Que se passe-t-il au foie lorsque l'on boit des boissons gazeuses «diète» ?

SadaNews - Les boissons gazeuses «diète» ne causent pas de dommages au foie de la même manière que l'alcool ou l'hépatite virale, ni certains médicaments toxiques, mais elles peuvent contribuer indirectement à la maladie du foie gras liée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) si elles sont consommées en grande quantité. Cela peut être dû aux édulcorants artificiels présents dans ces boissons, ou aux habitudes alimentaires associées à une consommation élevée de sodas «diète».

Votre microbiome intestinal peut changer

Des édulcorants artificiels comme l'aspartame, le sucralose et le saccharine peuvent perturber l'équilibre des bactéries intestinales «bénéfiques» et «nuisibles» (appelé déséquilibre du microbiome), en particulier lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, selon le site «Verywell Health».

Avec ce déséquilibre, les bactéries nuisibles peuvent endommager les tissus intestinaux, ce qui entraîne une augmentation de leur perméabilité. Cela permet à des substances inflammatoires (comme les polysaccharides gras) de fuir dans le sang. Ces substances peuvent provoquer une inflammation du foie lorsqu'elles atteignent ce dernier par la veine porte.

L'inflammation chronique du foie est un facteur de risque majeur de développer une maladie du foie gras liée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) (anciennement connue sous le nom de maladie du foie gras non alcoolique ou «NAFLD»). Dans ce cas, la graisse s'accumule dans le foie, entraînant une fibrose progressive et des lésions hépatiques.

La réponse à l'insuline peut changer

Les édulcorants artificiels des sodas «diète» peuvent parfois provoquer une augmentation soudaine des niveaux d'insuline (l'hormone qui régule le taux de glucose dans le sang). Avec le temps, une consommation excessive peut conduire à une résistance à l'insuline ; le corps devient moins réactif à l'insuline, ce qui entraîne une augmentation des niveaux de glucose dans le sang.

La résistance à l'insuline est un facteur de risque majeur pour développer une maladie du foie gras liée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD), résultant de dommages hépatiques progressifs dus à une hyperglycémie, permettant l'accumulation de graisse sur les sites de lésions. Le risque est plus élevé chez les personnes obèses et se complique chez celles souffrant déjà de diabète de type 2.

Malgré la variabilité des résultats des études, certaines ont montré un lien clair entre la résistance à l'insuline et l'utilisation à long terme d'édulcorants artificiels comme le sucralose et l'aspartame. D'autres recherches sont nécessaires.

Votre appétit et votre consommation calorique peuvent augmenter

Boire régulièrement des sodas «diète» peut amener certaines personnes à consommer plus de calories, qu'elles en soient conscientes ou non. Cela est dû à la fois à des raisons biologiques et comportementales, telles que :

La perturbation des voies de récompense dans le cerveau

Le goût sucré sans calorie des édulcorants artificiels n'active pas complètement le système de récompense dans le cerveau, laissant celui-ci insatisfait. Cela peut augmenter les douleurs de la faim et vous faire chercher davantage de douceur dans les aliments sucrés.

Sécrétion d'insuline

Le goût sucré des édulcorants artificiels peut stimuler la sécrétion d'insuline, mais sans présence de sucre réel pour satisfaire la faim, vous laissant désirer un vrai sucre pour l'énergie.

Déséquilibre du microbiome intestinal

Même l'inflammation de bas niveau causée par une perméabilité intestinale accrue peut interférer avec la capacité du cerveau à traiter les signaux de satiété (sensations de plénitude), ou à répondre aux effets de l'hormone «ghréline» (l'hormone de la faim dans le corps).

Ces facteurs peuvent directement conduire à la maladie du foie gras liée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) en provoquant une suralimentation et l'obésité, ou contribuer indirectement en favorisant la résistance à l'insuline.