Une étude alerte sur les effets néfastes des aliments ultra-transformés sur la fertilité des hommes

SadaNews - La consommation d'aliments ultra-transformés a des effets néfastes, notamment sur la fertilité et la santé cardiovasculaire et métabolique des hommes, indépendamment du nombre de calories qu'ils contiennent, selon une étude clinique récente.

Cette étude, publiée jeudi dans la revue américaine « Cell Metabolism », dirigée par le chercheur au sein de l'Institut de pharmacologie moléculaire et cellulaire à Sophia Antipolis en France, Romain Parry, a démontré que « la consommation d'aliments ultra-transformés en soi, indépendamment des calories ingérées, est nuisible à la santé humaine ».

Maladies chroniques

La consommation d'aliments ultra-transformés a connu une forte hausse à l'échelle mondiale, et un nombre croissant d'études épidémiologiques a mis en évidence leur lien étroit avec un risque accru de maladies chroniques (telles que l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, etc.), le cancer et les troubles psychiques, selon les chercheurs de l'étude réalisée sur un échantillon aléatoire.

À ce jour, seules trois études cliniques ont cherché, par un processus similaire à celui de l'évaluation des médicaments, à mesurer l'impact direct de ce régime alimentaire sur la santé, et ont montré qu'il entraîne une consommation excessive de calories par rapport aux aliments peu transformés.

Dans la nouvelle étude, 43 hommes en bonne santé, âgés de 20 à 35 ans, ont été répartis en deux groupes et ont suivi deux régimes alimentaires consécutifs, avec un intervalle de trois mois entre les deux, l'un riche en aliments ultra-transformés et l'autre basé sur des produits peu transformés ou non transformés, pendant trois semaines, selon l'agence France Presse.

Les membres d'un sous-groupe ont reçu les deux régimes alimentaires, identiques en calories, en quantités modérées, adaptées à leur âge, leur poids et leur niveau d'activité physique, tandis qu'un autre groupe a reçu les deux régimes avec une augmentation quotidienne de 500 calories.

Des analyses de sang, de spermogrammes et d'autres mesures (poids, cholestérol, etc.) ont été effectuées régulièrement.

Parmi les résultats les plus marquants de l'étude, il a été prouvé que le régime à base d'aliments ultra-transformés affecte la fertilité, avec une baisse des niveaux de l'hormone de stimulation des spermatozoïdes et de la testostérone chez la plupart des participants, ainsi qu'une diminution du nombre de spermatozoïdes mobiles.

Les chercheurs estiment que les polluants présents dans les aliments ultra-transformés, ayant des effets perturbateurs sur le système endocrinien, pourraient jouer un rôle significatif.

Parmi les autres résultats, « la consommation d'aliments ultra-transformés pendant trois semaines a entraîné, comparé aux aliments non transformés, une prise de poids de 1,4 kg et 1,3 kg respectivement, dans les deux groupes ayant consommé des calories suffisantes et excessives », en particulier dans la masse grasse.

Les individus qui ont réduit le niveau de transformation dans leur régime alimentaire ont perdu un poids significatif.