Fromage cottage ou lait : lequel est le meilleur pour la santé des os ?

SadaNews - Si vous essayez de consommer davantage d'aliments qui soutiennent la santé osseuse, le fromage cottage et le lait sont de bons choix. Bien que tous deux soient une source de protéines de haute qualité, le lait fournit du calcium et de la vitamine D, essentiels pour renforcer les os.

Le lait fournit plus de calcium et de vitamine D

Le calcium, la vitamine D et le phosphore sont tous bénéfiques pour la santé des os. La plupart des produits laitiers contiennent naturellement de plus grandes quantités de ces éléments par rapport au fromage cottage, selon l'experte en nutrition Leah Barron.

Leah explique : « La quantité de vitamine D varie en fonction de la fortification du produit. Le lait contient naturellement de la vitamine D », ajoutant : « Toutes les marques de fromage cottage ne sont pas fortifiées ; donc si vous utilisez du fromage cottage pour soutenir la santé des os, assurez-vous de choisir le type fortifié. »

Une portion de lait peut contenir environ 100 unités internationales de vitamine D, tandis qu'une portion de fromage cottage n'en contient que 3, selon le site « Verywell Health ».

Le fromage cottage fournit des protéines à votre corps

La variété est importante lors de la planification d'un régime équilibré, et le fromage cottage offre d'autres avantages.

Alyssa Ramsey, diététicienne et auteur du livre « Manger sans excuses », a déclaré : « Si votre objectif principal est d'obtenir suffisamment de calcium et de vitamine D, le lait est le meilleur choix. »

Elle a ajouté : « Cependant, il n'existe pas un seul aliment (meilleur) pour la santé des os. Le fromage cottage reste un choix utile, surtout en raison de sa haute teneur en protéines qui soutient la structure osseuse. Pour certaines personnes, l'ajout de fromage cottage peut aider à répondre plus facilement à leurs besoins globaux en protéines. »

Valeur nutritionnelle du fromage cottage par rapport au lait

Leah estime que sur le plan nutritionnel, le fromage cottage et le lait sont similaires. Elle explique : « Le fromage cottage et le lait contiennent un mélange de glucides, de graisses et de protéines. »

Elle a poursuivi : « La teneur en matière grasse variera en fonction du type de lait et de fromage cottage, tandis que la teneur en glucides tend à être similaire. La principale différence est qu'à volume égal, le fromage cottage contient environ trois fois plus de protéines que le lait. »

Alyssa Ramsey confirme que « le lait est l'une des façons les plus simples d'obtenir du calcium et de la vitamine D. Pour les personnes qui aiment boire du lait et qui le tolèrent, consommer une à deux tasses par jour peut être une option utile et pratique pour répondre à leurs besoins en calcium et en vitamine D. »

Une tasse de lait entier contient 149 calories, 8 grammes de protéines, 8 grammes de matières grasses, 12 grammes de glucides, 95 mg de sodium, 306 mg de calcium et 251 mg de phosphore. Tandis qu'une portion de fromage cottage d'environ 110 grammes contient 116 calories, 13 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses, 5 grammes de glucides, 385 mg de sodium, 97 mg de calcium et 169 mg de phosphore.