מחקר מדגיש את הנזק שעלולים לגרום מזון מעובד מאוד לפריון הגברים

סדה ניוז - צריכת מזון מעובד מאוד עלולה לגרום להשפעות מזיקות, בעיקר על פריון והבריאות הלבבית והמטבולית של גברים, ללא קשר למספר הקלוריות שמכיל המזון, כך לפי מחקר קליני עדכני.

המחקר, שפורסם ביום חמישי בכת revista «סל מטבוליזם» האמריקאית, ותחת הכיתה של החוקר במכון למדעי הרפואה המולקולארית והקלינית סופיה אנטיפוליס בצרפת, רומן פריז, הראה כי «צריכת מזון מעובד מאוד בלבד, ללא קשר לקלוריות שנצרכות, מזיקה לבריאות האדם».

מחלות כרוניות

צריכת מזון מעובד מאוד עלתה באופן חמור ברחבי העולם, ומספר גובר של מחקרים אפידמיולוגיים הדגישו את הקשר הקרוב בין זה לבין הסיכון הגבוה לחלות במחלות כרוניות (כמו השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וכלי דם, ועוד), סרטן והפרעות נפשיות, כך לדברי עורכי המחקר שנערך על דגם אקראי.

עד כה, שלושה מחקרים קליניים בלבד, באמצעות תהליך דומה להערכת תרופות, ניסו למדוד את ההשפעה הישירה של תזונה זו על הבריאות, והראו שהיא גורמת לצריכת קלוריות יתרה, בהשוואה למזון מעובד מעט.

בעבודה החדשה, 43 גברים בריאים, בגילאים 20 עד 35, חולקו לשתי קבוצות, ועקבו במשך שלושה חודשים אחרי שתי דיאטות שונות, אחת מהן עשירה במזון מעובד מאוד, והשנייה מבוססת על מוצרים מעובדים מעט או לא מעובדים, במשך שלושה שבועות, כך דיווחה «סוכנות הידיעות הצרפתית».

זיהומים

חברי קבוצה תת-קבוצת קיבלו את שתי התכניות תזונתיות, התואמות את הקלוריות, בכמויות מתונות, המתאימות לגילם, משקלם ורמת הפעילות הגופנית שלהם, בעוד קבוצת מחקר אחרת קיבלה את שתי התכניות התזונתיות עם תוספת של 500 קלוריות ביום.

נבדקו באופן קבוע בדיקות דם, ניתוחי זרע, ומדידות אחרות (משקל, כולסטרול וכו').

אחת התוצאות הבולטות שהמחקר הראה היא שהוכח השפעת תזונה מעובדת מאוד על פריון, כאשר נרשמה ירידה בהורמון הממריץ את הזרע וההורמון טסטוסטרון אצל רוב המשתתפים, וכן ירידה במספר הזרעים הנעים.

החוקרים ציינו כי זיהומים הנמצאים במזון מעובד מאוד, שיש להם השפעות משבשות על בלוטות האנדוקריניות, עשויים לשחק תפקיד משמעותי.

מתוצאות נוספות עולה כי «צריכת מזון מעובד מאוד, במשך שלושה שבועות, הביאה, בהשוואה למזון לא מעובד, לעלייה במשקל של 1.4 קילוגרם ו-1.3 קילוגרם בהתאמה, בשתי הקבוצות שצרכו קלוריות מספיקות ויותר מדי», ובמיוחד במסת השומן.

אחרים שהפחיתו את מידת העיבוד בתזונה שלהם אובחנו עם ירידה משמעותית במשקל.