איכות המזון אינה הקריטריון היחיד למשקל אידיאלי... מתי הזמן המתאים לאכול את הארוחות שלך?

סדנאוז - שמירה על ארוחות מאוזנות יכולה להיות קשה עם לוח זמנים עמוס, זמן מעבר ארוך, ומחויבויות משפחתיות. אנשים רבים מתקשים לאכול ארוחות בריאות במהלך היום, או מדלגים עליהן לטובת ארוחת ערב גדולה יותר מאוחר יותר.

על פי דיווח מאתר "Farewell Health", מחקרים מצביעים על כך שכיצד אנשים אוכלים עשוי להיות בעל תפקיד חשוב במניעת מחלות ובניהול משקל, זהו מושג المعروف ב"תזונה בזמן" או Chrononutrition.

מתי לאכול עשוי להיות חשוב כמו מה לאכול

תזונה בזמן, המוכרת גם כאכילה לפי זמן, חוקרת כיצד זמני הארוחות משפיעים על חילוף החומרים דרך השעון הביולוגי הפנימי של הגוף. שעון זה שולט בתפקודים חיוניים כמו שינה, טמפרטורת הגוף, וערנות מנטלית.

אכילה בהתאם לקצב הטבעי של הגוף עשויה לתמוך בבריאות הכללית. תזונה בזמן יכולה גם לעזור בירידה במשקל, ויסות לחץ הדם, ושליטה ברמות הסוכר בדם.

לאישה בשם ליזא יאנג, דוקטורנטית ומרצה לספורט בתוכנית ניו יורק, אמרה לאתר "Farewell Health": "התאמת הארוחות שלך עם הקצב היומי שלך עשויה להיות קשורה לשיפורים בריאותיים שונים, כולל הפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת ולחץ דם גבוה. אורח חיים זה עשוי גם לשפר את איכות השינה שלך".

כיצד צמצום חלון האכילה עשוי להועיל לגופך?

ליבו של תזונה בזמן הוא צמצום משך זמן האכילה היומי, על פי ג'ון הולי, דוקטור ומנהל מרכז הביצועים והחילוף החומרים באוניברסיטה הקתולית האוסטרלית במלבורן.

למשל, אם אתה בדרך כלל אוכל ארוחת בוקר בשעה 7 בבוקר וארוחת ערב בשעה 8 בערב, תוכל לצמצם את התקופה הזו מ-13 שעות ל-10 או 11 שעות. גישה זו מועילה במיוחד לאנשים הסובלים מעודף משקל או סוכרת סוג 2.

הולי הדגיש כי אכילה לפי זמן אינה כמו צום לסירוגין, והסביר כי צום לפרקי זמן ארוכים "מפריע" למושג של תזונה בזמן; כי הוא פוגע בקצב הטבעי של הגוף.

הוא אמר: "אכילה לפי זמן מכוונת לשמור על דפוס הטבעי של הקצב היומי לאורך כל היום".

השפעת הארוחות בלילה על חילוף החומרים

הימנעות מארוחות מאוחרות בלילה היא מרכיב מרכזי בתזונה בזמן. כל ארוחה מעוררת תגובה הורמונלית, ואכילה במהלך העייפות הלילית מעלה את רעב ומשפיעה לרעה על חילוף החומרים.

הוסיף הולי: "בערב, רמות הסוכר בדם גבוהות, ואחר כך אתה לרוב שוכב ואינך זז, הסוכר נשאר גבוה. על ידי הזזת ארוחות הערב לשעה מוקדמת יותר, אכילה לפי זמן עשויה לסייע בהורדת רמות הסוכר בלילה".

זה יכול להיתפס כסדרה אינטראקטיבית: אכילה בשעה מוקדמת עשויה לסייע לארגון רמות הסוכר בדם ולהפחית את הסיכון לסוכרת ולעודף משקל.

טיפים פשוטים להתאמת הארוחות שלך עם הקצב הביולוגי

עשויות להיות לעיתים הארוחות המאוחרות אינרנטיות, אבל שמירה על תדירות ארוחות קלות לפני השינה או לדלג על ארוחת הצהריים לטובת ארוחת ערב גדולה עשויים להשפיע לרעה על הבריאות.

הצעד הראשון הוא לשמור על לוח שינה קבוע. אמרה יאנג: "אם אתה ישן מ-11 בלילה עד 7 בבוקר, נסה לאכול ארוחת בוקר כלשהי אחרי שעה כמתוך ההתעוררות, מה שאומר בין 8 ל-9 בבוקר".

אם אתה צריך לאכול מאוחר, בחר אפשרויות בריאות. הולי הסביר כי מזונות שמלאים בשומנים או פחמימות אינם אידיאליים בלילה, ומומלץ לאכול חלבון קל.

סיים הולי: "אנו מקווים שבעשור הקרוב יהיו די מחקרים מדעיים לכלול את זמני האכילה בהנחיות התזונה הרשמיות. מפתיע שבסופו של דבר התחום הזה עדיין מוגבל".