צום לסירוגין ודיאטת קיטו.. מה עדיף לירידה במשקל?

סדה ניוז - צום לסירוגין ודיאטת קיטו נחשבים לאחת מהשיטות הפופולריות ביותר בשנים האחרונות בקרב אנשים ששואפים להרזות ולשפר את בריאות הגוף. שתי השיטות משתפות מטרה עיקרית אחת, שהיא להניע את הגוף לשרוף שומן, אך הן משיגות זאת בדרכים שונות.

ומומחי תזונה מסבירים בדו"ח באתר "VeryWellHealth" בריאותי, כי שריפת השומן עשויה להיות דומה בין השיטות, אך צום לסירוגין עשוי להיות קל יותר להמשך לאורך זמן עבור רבים.

צום לסירוגין אינו מתמקד באיכות המזון אלא יותר בזמן צריכתו, ומבוסס על תקופות מוגדרות שבהן האדם נמנע מצריכת קלוריות, ואחריהן תקופות שבהן מותר לאכול.

מדרכי הצום המפורסמות מדובר בצום יום כן ויום לא, שמשמעותו צום מלא של 24 שעות לסירוגין, ושיטת 5:2 שבה צום יומיים בשבוע עם צריכת קלוריות נמוכה מאוד, ושיטת 16:8 שבה אוכלים במשך 8 שעות ביום וצמים 16 שעות.

שיטה זו מסייעת למה שמכונה שינוי מטאבולי, שבו הגוף עובר משימוש בגלוקוז כמקור עיקרי לאנרגיה לשימוש בשומנים ובקיטונים.

חלק מהמחקרים מצביעים על כך שככלום צום לסירוגין עשוי לסייע בירידה במשקל, לשפר את רמות הסוכר בדם ולהפחית את לחץ הדם.

ומה לגבי הדיאטת קיטו? היא מבוססת על הפחתת פחמימות בצורה משמעותית והגברת צריכת שומנים עם כמות מתונה של חלבונים. בדרך כלל הפחמימות מופחתות ל-50 גרם או פחות ביום, מה ששווה בערך לשתי פרוסות עד שלוש פרוסות לחם.

כשהפחמימות יורדות עד לרמה זו, הגוף נכנס למצב הנקרא קטוזיס, שבו מתחיל להשתמש בשומנים כמקור העיקרי לאנרגיה במקום סוכר.

כמה מחקרים מצביעים על כך שהדיאטת קיטו עשויה לסייע בירידה במשקל ולהפחית את התיאבון, ויכולה לשפר כמה מדדי סוכר ולכולסטרול.

מה עדיף לשרפת שומן?

שתי השיטות מביאות לשריפת שומן, אך המנגנון שונה, צום לסירוגין קובע מתי לאכול, בעוד דיאטת קיטו קובעת מה לאכול.

חלק מהמחקרים מצביעים על כך שאנשים עם עודף משקל עשויים לאבד כ-3 עד 4 קילוגרמים כתוצאה מעקיבת צום לסירוגין, ובדרך כלל רוב המשקל הזה הוא שומן.

דיאטת קיטו יכולה להביא לירידה מהירה במשקל בהתחלה, אך קצב זה לרוב מאט לאחר מספר חודשים, והירידה במשקל כבר דומה לדיאטות אחרות.

אחת מההבדלים המרכזיים בין השיטות היא אפשרות ההמשך. דיאטת קיטו עשויה להיות קשה להתחייב אליה במשך תקופות ארוכות בגלל מגבלות חמורות על הפחמימות וקושי ביישומה בחיים החברתיים ואי נוחות מהצמצום באופציות המזון.

לעומת זאת, צום לסירוגין עשוי להיות יותר גמיש כי הוא לא فرض מגבלות מחמירות על סוג המזון אלא מתמקד רק בזמן הארוחות. שיטת 16:8 נחשבת לאחת מהשיטות שניתן להקפיד עליהן ביותר, כי היא דומה לדפוס האכילה הטבעי אצל רבים.

על אף הפופולריות של שתי השיטות הללו, מומחי תזונה מדגישים כי צום לסירוגין ודיאטת קיטו אינם מתאימים לכולם.

לכן מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני שמתחילים כל דיאטה חדשה, במיוחד לאנשים הסובלים מסוכרת, מחלת לב, הפרעות אכילה או מצבים בריאותיים כרוניים. הדיאטה הטובה ביותר היא זו שמתאימה למצב הבריאותי של האדם וניתן לעמוד בה לאורך זמן.