Entre les noix et les arachides.. Lequel est meilleur pour la santé cardiaque?

SadaNews - Les noix et les graines figurent parmi les aliments les plus liés à la santé cardiaque en raison de leur teneur en graisses insaturées, en fibres et en composés antioxydants. Parmi les variétés courantes, les noix et les arachides se démarquent comme deux choix préférés de nombreux consommateurs, mais lequel offre une protection cardiaque supérieure et aide à réguler les niveaux de cholestérol?

Des rapports récents sur l'alimentation indiquent que les noix et les arachides présentent des avantages clairs pour la santé cardiaque, bien que la nature de ces avantages diffère d'un type à l'autre, selon un rapport publié par le site de santé "VerywellHealth".

Les noix se distinguent par leur teneur plus élevée en graisses insaturées, en particulier en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, connues pour leur rôle dans la réduction du cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et le soutien de la santé vasculaire. Une portion (28 grammes) de noix contient environ 21 grammes de graisses, dont la plupart sont de type sain, contre environ 14 grammes dans les arachides.

De plus, les noix contiennent un pourcentage moins élevé de graisses saturées par rapport aux arachides, ce qui en fait un choix approprié pour les personnes qui s'efforcent d'améliorer leurs niveaux de cholestérol et de réduire les risques de maladies cardiaques.

D'un autre côté, bien que les arachides soient classées comme légumineuses sur le plan végétal, elles se distinguent par leur haute valeur nutritionnelle, notamment en termes de protéines. Une portion fournit environ 7 grammes de protéines, soit plus du double de ce que les noix offrent.

Les arachides contiennent également des composés bénéfiques pour la santé cardiaque, parmi lesquels le resvératrol, un antioxydant qui aide à améliorer la fonction vasculaire, ainsi que l'acide aminé arginine qui contribue à la production de l'oxyde nitrique, élément essentiel pour dilater les vaisseaux sanguins et réduire la pression artérielle. Les arachides sont également une bonne source de niacine (vitamine B3), connue pour son rôle dans l'augmentation du cholestérol HDL (le « bon » cholestérol) et la réduction des triglycérides.

D'autre part, les noix contiennent des composés phytochimiques puissants, tels que les polyphénols et les flavonoïdes, qui aident à prévenir l'oxydation du cholestérol LDL, une étape clé dans la formation des dépôts artériels. Elles fournissent également une bonne quantité de fibres alimentaires et de magnésium, soutenant ainsi la régularité de la pression artérielle et la santé cardiaque en général.

Malgré les bienfaits des deux types, les experts en nutrition avertissent contre une consommation excessive, en raison de leur haute teneur calorique. L'Association américaine du cœur recommande de se limiter à une portion par jour (environ 28 grammes) pour obtenir les bienfaits cardiaques sans augmenter indésirablement les calories.

En résumé, il n'est pas possible de dire qu'un type est catégoriquement meilleur que l'autre. Les noix excellent en matière de graisses saines et d'antioxydants, tandis que les arachides se distinguent comme une source riche en protéines et en éléments favorables à la santé cardiaque. Le choix optimal reste de les diversifier dans le cadre d'une alimentation équilibrée, afin d'en tirer le maximum de bénéfices pour la santé cardiaque et le cholestérol.