מה בין אגוזי לוז לאגוזי פקאן.. מאיזה מהם עדיף לבריאות הלב?

SadaNews - אגוזים וזרעים נחשבים לאחת הקטגוריות המזון הקשורות ביותר לבריאות הלב, בשל תכולת השומנים הלא רוויים, הסיבים ומקורות נוגדי החמצון שבהם. בין הסוגים המוכרים, אגוזי לוז ואגוזי פקאן בולטים כאופציות מועדפות עבור רבים, אך איזה מהם מספק הגנה גדולה יותר ללב ועוזר בוויסות רמות הכולסטרול?

דו"חות תזונה עדכניים מצביעים על כך ששתיהן, אגוזי לוז ואגוזי פקאן, מציעות יתרונות ברורים לבריאות הלב, למרות שהטבע של יתרונות אלה משתנה מסוג לסוג, לפי דו"ח שפורסם באתר "VerywellHealth" הבריאותי.

אגוזי לוז מצטיינים בכך שהם מכילים כמות גבוהה יותר של שומנים לא רוויים, במיוחד שומנים חד-לא-רווים ורב-לא-רווים, שהם שומנים הידועים בתפקידם בהפחתת הכולסטרול המזיק (LDL) ובתמיכה בבריאות כלי הדם. מנות בודדות (28 גרם) של אגוזי לוז מכילות כ-21 גרם שומנים, רובם מהסוג הבריא, לעומת כ-14 גרם באגוזי פקאן.

כמו כן, אגוזי לוז מכילים אחוז נמוך יותר של שומנים רוויים בהשוואה לאגוזי פקאן, מה שהופך אותם לאופציה מתאימה לאנשים הממוקדים בשיפור רמות הכולסטרול והפחתת סיכוני מחלות הלב.

מנגד, אגוזי פקאן - אף על פי שהם מסווגים צמחיים כקטניות - מצטיינים בערך תזונתי גבוה, במיוחד מבחינת חלבון. מנת פקאן אחת מספקת כ-7 גרם חלבון, יותר מכפל ממה שמספקים אגוזי לוז.

בנוסף, אגוזי פקאן מכילים חומרים מועילים לבריאות הלב, כשהבולטים שבהם הם החומר רסברטרול הנוגד חמצון, שעוזר בשיפור תפקוד כלי הדם, יחד עם החומצה האמינית ארגינין שעוזרת בייצור חנקן חמצני, שהוא מרכיב חשוב להרחבת כלי הדם והפחתת לחץ הדם. אגוזי פקאן נחשבים גם למקור טוב לניאצין (ויטמין B3), הידוע בתפקידו בהעלאת הכולסטרול הטוב (HDL) והפחתת שומני הדם.

מצד שני, אגוזי לוז מכילים חומרים צמחיים חזקים, כמו פוליפנולים ופלבנואידים, אשר עוזרים במניעת חמצון של הכולסטרול המזיק, צעד מרכזי במניעת היווצרות משקעים בעורקים. הם גם מספקים כמות טובה של סיבים תזונתיים ומגנזיום, מה התומך בשמירה על לחץ דם סדיר ובריאות הלב באופן כללי.

למרות היתרונות של שני הסוגים, תזונאים מזהירים מהגזמה בצריכתם, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה. האגודה האמריקאית ללב ממליצה להסתפק במנה אחת ביום (כ-28 גרם) כדי להפיק את היתרונות עבור הלב מבלי הגדלה לא רצויה של הקלוריות.

לסיכום, לא ניתן לקבוע באופן חד משמעי שאחד מהם טוב יותר באופן מוחלט. אגוזי לוז מצליחים מבחינת השומנים הבריאים ונוגדי החמצון, בעוד אגוזי פקאן בולטים כמקור עשיר בחלבון ובמרכיבים התומכים בבריאות הלב. האפשרות האידיאלית היא לגוון ביניהם במסגרת תזונה מאוזנת, כדי להשיג את היתרון המרבי לבריאות הלב ולכולסטרול.