המכון הפדרלי להערכת סיכונים בגרמניה ממליץ על צריכת קינמון במתינות

סדנואוז - המכון הפדרלי להערכת סיכונים בגרמניה ממליץ על צריכת קינמון במתינות, שכן צריכת כמויות גבוהות של חומר "קומרין" הנמצא בקינמון יכולה לגרום נזק לכבד.

המכון הסביר כי המינון היומי המותר של קומרין הוא 0.1 מיליגרם לכל קילוגרם ממשקל הגוף, והדגיש כי ניתן לצרוך כמות זו מדי יום למשך כל החיים מבלי לצפות לסיכונים בריאותיים.

המכון ציין כי סוג הקינמון סיילון Ceylon נחשב לטוב יותר מקינמון קאסיה Cassia, שכן תוכן הקומרין בסוג הראשון נמוך הרבה יותר.

מקור: הגרמנית