Des aliments contenant plus de magnésium que les cacahuètes

SadaNews - Le magnésium est l'un des minéraux essentiels dont le corps a besoin pour remplir de nombreuses fonctions vitales. Il joue un rôle important dans le soutien du fonctionnement des muscles et des nerfs, et contribue à la production d'énergie au sein des cellules. Il aide également à réguler les battements cardiaques et à maintenir l'équilibre de la pression artérielle et des niveaux de sucre dans le sang, ce qui en fait un élément important pour la santé globale du corps.

En outre, le magnésium est impliqué dans la construction et le renforcement des os, et soutient la santé du système nerveux. Il contribue également à réduire le stress et les crampes musculaires. En raison de son importance, une carence en magnésium peut entraîner des symptômes tels que fatigue, faiblesse musculaire et troubles du sommeil, il est donc conseillé de l'obtenir à partir de diverses sources alimentaires dans le régime quotidien.

La nutritionniste américaine Brittany Doub a révélé un ensemble d'aliments contenant des quantités de magnésium supérieures à celles que l'on trouve dans les cacahuètes, bien que celles-ci soient considérées comme une bonne source de ce minéral, selon le site de santé « Health ».

Une portion de cacahuètes (environ 30 grammes) fournit environ 54 milligrammes de magnésium, soit environ 13% des besoins quotidiens, mais d'autres aliments offrent des quantités beaucoup plus élevées.

La farine de riz, qui est la couche extérieure des grains de riz, se classe en tête de cette liste d'aliments, contenant environ 922 milligrammes de magnésium par tasse. Bien qu'elle soit souvent utilisée comme fourrage ou éliminée lors des processus de fabrication, elle est considérée comme l'une des sources naturelles les plus riches en magnésium. Elle est parfois utilisée dans certains produits alimentaires et huiles dans plusieurs pays asiatiques.

Le mélasse ou le sirop noir figure également parmi les sources riches en magnésium ; une tasse en contient environ 800 milligrammes, et il est généralement utilisé pour sucrer les produits de boulangerie, ce qui en fait un moyen indirect d'augmenter la teneur en magnésium dans le régime alimentaire. De même, la poudre de cacao non sucrée fournit plus de 400 milligrammes par tasse et est un ingrédient commun dans la préparation de desserts et de boissons.

Les céréales complètes sont parmi les plus importantes sources végétales de magnésium, contenant entre 250 et 500 milligrammes par tasse non cuite. Ces céréales incluent le sarrasin, le son de blé, le quinoa, l'avoine, toutes contribuant de manière effective à l'augmentation de l'apport nutritionnel en ce minéral.

En revanche, certaines sources animales peuvent également fournir de bonnes quantités de magnésium, comme les fruits de mer et les viandes, avec environ 302 milligrammes par tasse dans les huîtres, tandis qu'un blanc de dinde en fournit environ 242 milligrammes et un escargot de mer environ 212 milligrammes, en faisant des options qui soutiennent la diversité alimentaire.

Les noix et les graines sont également des sources importantes de magnésium, comme les graines de courge qui fournissent 115 milligrammes par portion, et les graines de sésame qui contiennent 78 milligrammes, ainsi que les amandes et les noisettes du Brésil qui offrent de bonnes quantités de ce minéral.

Les épinards fournissent également environ 79 milligrammes par portion, soit près de 19% des besoins quotidiens, en plus d'être l'un des légumes à feuilles les plus riches en éléments nutritifs.

Inclure une variété de ces aliments dans le régime quotidien aide à répondre aux besoins en magnésium du corps de manière naturelle et équilibrée, sans dépendre d'une seule source alimentaire.