מזונות שמכילים מגנזיום יותר מפול אדמה

סדנוז - מגנזיום נחשב לאחד המינרלים היסודיים שהגוף זקוק להם לביצוע מגוון פונקציות חיוניות; הוא משחק תפקיד חשוב בתמיכת פעולה של שרירים ועצבים, תורם לייצור אנרגיה בתוך התאים. הוא גם מסייע בסידור פעימות הלב ושמירה על איזון לחץ הדם ורמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו לרכיבי חשוב לבריאות הגוף באופן כללי.

בנוסף לכך, מגנזיום נכנס לבניית העצמות וחיזוקן, ותומך בבריאות מערכת העצבים. הוא גם תורם להקטנת מתח והתכווצויות שרירים. לאור חשיבותו, מחסור בו עלול להוביל לתסמינים כגון עייפות וחולשת שרירים והפרעות שינה, ולכן מומלץ להשיג אותו ממקורות תזונתיים מגוונים במסגרת התזונה היומית.

המומחית לתזונה האמריקאית בריטאני דוב חשפה مجموعة من המזונות שמכילים כמות של מגנזיום שעולה על כמותו בפול אדמה, למרות שזה נחשב למקור טוב למינרל הזה, לפי אתר "הילט" הבריאותי.

מנה אחת של פול אדמה (כ-30 גרם) מספקת כ-54 מיליגרם של מגנזיום, שזה בערך 13 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת, אך ישנם מזונות אחרים שמספקים כמות גבוהה הרבה יותר.

ראשונה ברשימה היא קליפת האורז, שהיא השכבה החיצונית של גרגרי האורז, שמספקת כ-922 מיליגרם של מגנזיום לכל כוס. למרות שהיא משמשת בדרך כלל כמספוא או מוסרת במהלך תהליכי הייצור, היא נחשבת לאחת מהמקורות הטבעיים העשירים ביותר במגנזיום. כמו כן, עושים שימוש בה לפעמים במוצרים מזוניים ושמנים בכמה מדינות באסיה.

סירופ סוכר או דבש שחור נחשבים גם למקורות עשירים במגנזיום; בכל כוס יש כ-800 מיליגרם, והוא בדרך כלל משמש למתיקות מאפים, מה שאומר שהוא דרך לא ישירה להגדלת תכולת המגנזיום בתזונה. באותה מידה, אבקת קקאו שלא הוספה להמתקה מספקת יותר מ-400 מיליגרם לכל כוס, והיא מרכיב נפוץ בהכנת ממתקים ומשקאות.

גם דגנים מלאים הם אחד מהמוקדים העיקריים של מקורות צמחיים של מגנזיום; כמות המגנזיום בהם נעה בין 250 ל-500 מיליגרם לכל כוס לא מבושלת. בין הדגנים הללו ניתן למצוא כוסמה, קליפת חיטה, קינואה, שיבולת שועל, כולם תורמים ביעילות להגדלת הצריכה התזונתית של מינרל זה.

מנגד, חלק מהמאגרים החייתיים יכולים גם לספק כמות טובה של מגנזיום, כמו מוצרי ים ובשר, שכן צדפת הים מכילה כ-302 מיליגרם לכל כוס, בעוד שחתיכת הודו מספקת כ-242 מיליגרם, וחלזון הים מכיל כ-212 מיליגרם, מה שהופך אותם לבחירות שמביאות לגיוון תזונתי.

כמו כן, אגוזים וזרעים הם מקורות חשובים למגנזיום, כמו זרעי דלעת שמספקים 115 מיליגרם לכל מנה, וזרעי שומשום שמכילים 78 מיליגרם, בנוסף לשקדים ולהאגוזים הברזילאים שסוגרים כמות טובה של מינרל הזה.

גם התרד מספק כ-79 מיליגרם לכל מנה, שזה שווה ערך לכ-19 אחוזים מהצריכה היומית, נוסף להיותו אחת הירקות העליים העשירים בחומרים תזונתיים.

הכנסת מגוון מזונות אלו במסגרת התזונה היומית מביאה לענות על צרכי הגוף ממגנזיום בדרך טבעית ומאוזנת, מבלי להסתמך על מקור תזונתי אחד בלבד.