Les protéines dans notre alimentation : 5 vérités et mythes clarifiés par des experts

SadaNews - Les protéines sont devenues l'un des nutriments les plus en vogue ces dernières années, mais de nombreuses idées reçues et désinformations circulent sur leurs quantités, sources et bienfaits, ce qui peut perturber les consommateurs soucieux de leur santé et de leur nutrition.

Les protéines, un élément essentiel pour des fonctions vitales

Les protéines jouent un rôle vital dans le corps, allant de la réparation des tissus et la production d'hormones à la soutenance du système immunitaire et à la préservation de la masse musculaire. Une carence peut entraîner une diminution des performances musculaires et une mauvaise nutrition.

Beaucoup affirment que les protéines complètes, qui fournissent au corps tous les acides aminés essentiels, ne se trouvent que dans les viandes.

Cependant, les experts soulignent que des protéines végétales diverses, telles que le soja, le quinoa et les graines de chia, peuvent également fournir ces acides pour construire le corps de manière saine.

Détermination de la quantité appropriée

Les besoins du corps en protéines varient en fonction de l'âge, de l'activité physique et du poids, mais la plupart des adultes ont besoin d'environ 0,75 à 1,2 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour pour maintenir leur masse musculaire et leur santé générale.

Les protéines pendant la perte de poids

Les personnes utilisant des médicaments GLP-1 pour contrôler leur poids peuvent avoir besoin d'augmenter leur apport en protéines, car ces médicaments réduisent l'appétit et ralentissent la digestion, ce qui peut réduire la consommation suffisante de protéines si cela n'est pas pris en compte.

Les suppléments de protéines ne remplacent pas

Les experts affirment que les shakes et poudres protéinés sont utiles pour ceux qui ont des difficultés à obtenir une quantité suffisante par le biais de l'alimentation, mais qu'ils ne remplacent pas les aliments complets et nutritifs.

Les protéines peuvent-elles être nuisibles ?

Un excès de protéines peut exercer une pression sur les reins chez ceux souffrant de problèmes rénaux et peut remplacer des fibres importantes si cela affecte la diversité alimentaire. Il est donc recommandé d'ajuster la quantité appropriée en consultant un spécialiste de la nutrition.

Il est conseillé de rester autour de 1,2 gramme par kilogramme par jour pour la plupart des personnes en bonne santé, en consultant un spécialiste pour un accompagnement personnalisé.

Source : sites internet