Thé noir contre les herbes... Lequel contient le plus d'antioxydants ?

SadaNews - Alors que le thé noir est fabriqué à partir de la plante de camélia chinois, différents types de thés aux herbes, comme la camomille, le gingembre et l'hibiscus, proviennent d'autres plantes et ne sont pas techniquement classés comme des thés.

Les deux types offrent des antioxydants, mais des recherches suggèrent que le thé noir contient généralement des niveaux plus élevés d'antioxydants par rapport à la plupart des types de thés aux herbes, dont les niveaux d'antioxydants peuvent varier considérablement, selon le site « Verywell Health ».

Les propriétés antioxydantes du thé noir

Le thé noir est une boisson riche en « polyphénols », des composés végétaux naturels riches en antioxydants et en agents anti-inflammatoires. Parmi les « polyphénols » présents dans le thé, on trouve : les catéchines, les théaflavines, les théarubigines, l'acide gallique et les flavonols.

Le thé noir contient des quantités plus importantes de « polyphénols » et peut fournir une activité antioxydante supérieure à celle d'autres types de thés aux herbes. Cependant, parmi les types de thé véritable, le thé vert a tendance à avoir la plus grande concentration d'antioxydants par rapport au thé noir.

Cependant, le thé noir contient également des composés de « théaflavines », qui font défaut à la plupart des autres types de thé. Les « théaflavines » se forment lors du processus d'oxydation et représentent entre 3 et 6 % des « polyphénols » présents dans le thé noir. Des recherches indiquent que les « théaflavines » ont des propriétés anticancéreuses.

Des études suggèrent que boire trois tasses de thé noir par jour influence de manière significative l'état des antioxydants dans le corps et peut réduire le risque de nombreuses maladies chroniques causées par des radicaux libres, qui sont des molécules nuisibles produites par le corps en permanence alors que les cellules accomplissent leurs fonctions et peuvent provoquer des dommages cellulaires.

Antioxydants dans les thés aux herbes

La camomille, le gingembre et l'hibiscus sont parmi les types de thés aux herbes populaires. Les gens apprécient les thés aux herbes pour leurs saveurs et arômes distinctifs ainsi que pour leurs potentielles bienfaits pour la santé.

Puisque le thé aux herbes est préparé à partir d'une variété d'épices, de fleurs et d'herbes, il offre une large gamme de « polyphénols » ayant des propriétés antioxydantes.

Par exemple, le thé à la camomille contient des composés de « flavonoïdes » antioxydants tels que l'apigénine, la quercétine, le patulétin et le lutéoline. Le thé à la cannelle est riche en composés comme le procyanidine et la catéchine. Le gingembre est riche en composés tels que le gingérol et le shogaol. La menthe contient de l'acide rosmarinique, tous étant des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Mais en général, la puissance des antioxydants dans les types de thés aux herbes est inférieure à celle de celle présente dans le thé noir.