"Jus de céleri"... Une tendance populaire au milieu d'un débat sur ses "incroyables bienfaits"

SadaNews - Au cours des dernières années, le jus de céleri est devenu l'une des boissons santé les plus populaires, mais ses véritables bienfaits restent l'objet de discussions scientifiques. Un rapport de santé récent explique ce qui peut se passer dans le corps lorsque l'on boit du jus de céleri quotidiennement, en particulier en ce qui concerne la pression artérielle et les inflammations.

Selon un rapport publié par le site Verywell Health, le jus de céleri contient un mélange de vitamines, de minéraux et de composés végétaux actifs qui pourraient soutenir la santé cardiaque et digestive, tout en contribuant à réduire l'inflammation.

Des études examinées dans le rapport indiquent qu'il existe un lien entre la consommation de céleri, sous ses différentes formes, et la réduction des niveaux de pression artérielle. On pense que des composés tels que les flavonoïdes et les polyphénols jouent un rôle dans cet effet, en soutenant l'élasticité des vaisseaux sanguins et en contribuant à leur relaxation.

Bien que le mécanisme précis ne soit pas encore scientifiquement établi, les résultats suggèrent que l'incorporation du céleri dans le régime alimentaire pourrait être bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension légère.

Le jus de céleri contient également de puissants antioxydants, dont les flavonoïdes, qui aident à réduire l'inflammation due au stress oxydatif. Le rapport explique que ces propriétés anti-inflammatoires pourraient contribuer à protéger les cellules et à soutenir la santé globale, en particulier lorsqu'il est consommé régulièrement dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

En plus de ces bienfaits, le céleri est composé d'environ 95 % d'eau, en plus de contenir du potassium, qui est un élément essentiel pour maintenir l'équilibre des fluides dans le corps. Par conséquent, boire du jus de céleri pourrait aider à améliorer l'hydratation quotidienne.

De plus, la forte teneur en eau - et parfois en fibres si le jus n'est pas filtré - pourrait aider à améliorer la digestion et à réduire les problèmes de constipation, ce que soutiennent des recherches liant une bonne hydratation à la santé digestive.

Le rapport souligne également le composé "lutéoline", qui est l'un des flavonoïdes présents en abondance dans le céleri, et que des études préliminaires ont montré capable d'améliorer la régulation de la glycémie et de soutenir la réponse du corps au glucose. Bien que ces résultats soient prometteurs, les experts soulignent la nécessité de mener davantage d'études cliniques pour confirmer cet effet chez les humains.

Points à considérer

Malgré les bienfaits potentiels, le rapport avertit que le jus de céleri peut ne pas convenir à tout le monde. Sa forte teneur en vitamine K peut affecter l'efficacité des anticoagulants, et les patients hypertendus ou diabétiques sont conseillés de consulter un médecin avant de le rendre habituel.

En fin de compte, les experts soulignent que boire du jus de céleri quotidiennement peut contribuer à abaisser la pression artérielle, à réduire l'inflammation et à soutenir l'hydratation et la digestion, mais ce n'est pas un remède miracle. Le véritable bénéfice reste lié à la modération et à son intégration dans un mode de vie sain et équilibré.