Des aliments ultra-transformés menacent la santé des jeunes et augmentent les risques de prédiabète

SadaNews - Une étude récente a averti de l'augmentation croissante de la consommation par les jeunes d'aliments riches en sodium, en sucres et en graisses malsaines, affirmant que ce mode alimentaire augmente considérablement les chances de développer un prédiabète et des troubles de la régulation du glucose, selon le journal « Independent ».

L'étude a révélé que les aliments ultra-transformés, en tête desquels on trouve les fast-foods, les snacks emballés, les boissons gazeuses et les sucreries, représentent un facteur de risque majeur pour les jeunes ; en effet, ils sont liés à une augmentation des niveaux de sucre dans le sang et à l'apparition d'indicateurs précoces de risques de diabète ultérieur.

Selon les chiffres présentés dans l'étude, les aliments ultra-transformés constituent environ la moitié du régime alimentaire d'un adulte au Royaume-Uni, tandis que ce pourcentage grimpe chez les adolescents pour atteindre près des deux tiers de leur consommation quotidienne.

La Dr. Faya Lida Chatzis, l'auteure principale de l'étude, a déclaré que « la jeunesse est une fenêtre cruciale pour façonner le parcours de santé à long terme », soulignant l'importance d'une intervention précoce avant que le prédiabète ne se transforme en une condition chronique.

Les chercheurs ont classé les produits alimentaires en deux groupes : les aliments non ultra-transformés et ceux ultra-transformés, incluant les céréales prêtes à l'emploi, les boissons sucrées, les aliments à tartiner et les yaourts aromatisés. Après avoir évalué la proportion de calories quotidiennes provenant de ces aliments, il est apparu que l'augmentation de leur consommation est clairement liée à une hausse des indicateurs de désordres dans la régulation du glucose.

Les résultats ont montré qu'une augmentation de seulement 10 % de la consommation d'aliments ultra-transformés double presque les risques de prédiabète, le risque ayant augmenté de 64 %, tandis que les risques de trouble de la régulation du glucose ont augmenté de 56 % chez le groupe le plus consommateur.

La Dr. Chatzis a ajouté : « Nos résultats montrent que même de légères augmentations de la consommation de ces aliments peuvent perturber la capacité du corps à réguler le glucose chez les jeunes exposés à l'obésité. Cela indique clairement que la modification du régime alimentaire doit être un objectif clé des stratégies de prévention ».

Les chercheurs ont également observé un lien entre l'augmentation de la consommation d'aliments ultra-transformés et une hausse des probabilités de résistance à l'insuline, une situation où le corps réagit moins bien à l'hormone insuline ; ce qui augmente les niveaux de sucre dans le sang et pave la voie au diabète de type 2.

Le prédiabète est défini comme un état où les niveaux de glucose dépassent la normale sans atteindre le seuil de diagnostic du diabète de type 2.

Les estimations de l'organisation « Diabetes UK » indiquent que plus d'un adulte sur cinq au Royaume-Uni vit soit avec le diabète, soit en phase de prédiabète.

Malgré l'inquiétude entourant cet état, l'organisation affirme que la prévention est encore possible grâce à des changements dans le mode de vie et l'alimentation. Douglas Twinefor, le responsable médical de l'organisation, a déclaré : « Beaucoup pensent que le développement du prédiabète en diabète est inévitable, mais les preuves montrent que des choix sains et un soutien adéquat peuvent aider à prévenir ou à retarder la maladie ».