Multiples bienfaits du lait.. Découvrez-les

SadaNews - Les amandes sont connues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, en particulier lorsqu'elles sont consommées crues, que ce soit sous forme de noix entières, hachées dans des plats ou moulues pour préparer des gâteaux sans gluten.

De nombreux nutritionnistes ont souligné l'importance des amandes, qui contiennent une haute valeur nutritionnelle.

Découvrez donc la quantité quotidienne appropriée à consommer.

45 amandes

Des résultats d'une étude récente ont révélé qu'une consommation quotidienne de 45 amandes peut considérablement améliorer la santé intestinale ainsi que la santé cardiaque et vasculaire chez les personnes atteintes de troubles métaboliques, tels que l'obésité et l'hypertension.

Dans ce contexte, Émilie Holt, diététicienne, a expliqué : "Cette recherche a démontré comment les amandes peuvent aider à ralentir la réponse glycémique grâce à leur teneur en graisses, en fibres et en protéines", selon ce qu'a rapporté le quotidien "The Telegraph".

1. Riche en graisses saines pour le cœur

Selon Holt, "une portion de 30 grammes d'amandes contient environ 15 grammes de graisses monoinsaturées", qui sont les mêmes graisses "saines pour le cœur" que l'on trouve dans l'huile d'olive extra vierge et l'avocat.

Une étude analytique publiée en 2018 dans la revue Nutrients a également montré que les amandes réduisent le taux de cholestérol LDL, un facteur de risque avéré pour les maladies cardiaques. Les chercheurs ont déclaré qu'ajouter une portion d'amandes à l'alimentation quotidienne représentait une "stratégie alimentaire sûre et pratique" pour aider à contrôler les niveaux de lipides dans le sang.

2. Soutien à la santé intestinale

Pour sa part, la Dr Émilie Leeming, spécialiste du microbiome et diététicienne, a précisé que les amandes "sont parmi les noix les plus riches en fibres, étant une source de fibres bénéfiques pour le microbiote intestinal".

En effet, une portion de 30 grammes d'amandes (20 amandes) contient environ 4 grammes de fibres, qui nourrissent les bonnes bactéries dans l'intestin, créant ainsi un microbiote plus diversifié et sain, renforçant l'immunité ainsi que le transit intestinal et une digestion adéquate. Consommer une quantité suffisante de fibres aide également à la satiété et à la gestion du poids. Des études récentes suggèrent même qu'elles pourraient offrir des avantages cognitifs aux personnes de plus de 60 ans.

3. Riche en antioxydants

Les amandes sont également très riches en vitamine E, "qu'on considère comme un puissant antioxydant", selon Holt. Une portion de 30 grammes d'amandes contient environ 7,5 mg de vitamine E, soit presque le double de la dose quotidienne recommandée pour les adultes.

Holt a également ajouté : "Cela peut aider à maintenir la santé de la peau et des yeux et renforce les défenses naturelles du corps contre les maladies et les infections".

De nombreuses études ont associé la consommation de vitamine E à une réduction des taux de maladies cardiaques, d'Alzheimer et de cancers, bien qu'il soit nécessaire de mener des recherches plus complètes et à grande échelle pour confirmer ces résultats.

4. Stabilisation de la glycémie

Par ailleurs, grâce à leur faible teneur en glucides et à leur richesse en graisses saines, en protéines et en fibres, les amandes constituent une collation idéale pour ceux qui essaient de contrôler leurs niveaux de sucre dans le sang.

Elles sont également riches en magnésium - une portion de 30 grammes en contient environ 80 mg, ce qui représente presque un quart de la dose quotidienne recommandée.

De nombreuses études ont établi un lien entre les niveaux de magnésium et le contrôle de la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Une étude analytique menée en 2021 et publiée dans la revue Nutrients a également conclu que les suppléments de magnésium améliorent considérablement les niveaux de sucre dans le sang chez les personnes à risque de diabète.

La quantité quotidienne appropriée

Une étude analytique réalisée en 2022 a révélé qu'une consommation allant jusqu'à 60 grammes d'amandes par jour réduisait deux marqueurs différents de l'inflammation dans le corps. De même, un rapport scientifique de 2021 a découvert qu'une consommation de 56 grammes d'amandes par jour pendant 12 semaines diminuait les indicateurs d'inflammation.

Cette récente étude a suggéré que 45 amandes sont le nombre optimal, soit un peu plus de 100 grammes par jour. Mais à la fois la Dr Leeming et la Dr Holt s'accordent à dire qu'une poignée d'amandes (environ 30 grammes par jour) est suffisante.

Autres types de noix

Selon Holt, les noix constituent "une meilleure source d'acides gras oméga-3 qui soutiennent également la santé cérébrale et cardiaque, tandis que les noix de cajou contiennent moins de fibres mais sont une bonne source de fer". Cela joue un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire et l'amélioration du sommeil.

Inconvénients de la consommation d'amandes

Malgré leurs nombreux bienfaits, Holt a souligné l'allergie aux amandes, qui représente une menace pour la vie de certains individus, en disant qu'il existe "des aliments nutritifs importants pour ceux qui souffrent d'allergies aux noix, notamment les graines de tournesol, les graines de citrouille et les graines de chia. L'huile d'olive est également une excellente source de vitamine E, tout comme certaines céréales complètes".

Elle a également indiqué que les amandes sont riches en calories, une portion contenant 200 calories, et qu'il est facile de trop en consommer. Si une personne essaie de perdre du poids ou de le maintenir, elle devrait répartir sa portion d'amandes et éviter de les consommer inconsciemment.