60 גרם של בוטנים ביום מחזקים את הזיכרון

SadaNews - מחקר הולנדי גלה כי צריכת 60 גרם של בוטנים קלויים ללא מלח ביום יכולה לשפר את הזיכרון ואת תפקוד כלי הדם במוח אצל בני גיל הזהב.

החוקרים ממרכז רפואי אוניברסיטת מאסטריכט בהולנד הסבירו כי המחקר פותח דלת למחקרים נוספים על מזונות עשירים במרכיבים צמחיים והשפעתם על הביצוע הקוגניטיבי. התוצאות פורסמו ביום חמישי בכת revista 'Clinical Nutrition'.

ירידת הזיכרון אצל בני גיל הזהב נחשבת לאחת האתגרים הבריאותיים העיקריים הקשורים להזדקנות; שכן היכולת של המוח לעבד ולעשות שימוש במידע מתחילה לרדת בהדרגה כתוצאה מירידת זרימת הדם לתאי העצב ולירידה בגמישותם. לעיתים קרובות, הידרדרות זו קשורה לירידה בכלי דם זעירים במוח; דבר שמוביל להפחתת אספקת החמצן וויטמינים חיוניים.

ירידת זרימת הדם במוח נחשבת לאחד הגורמים שמעלים את הסיכון להיחלשות קוגניטיבית ודמנציה עם ההזדקנות. הערכות של הארגון הבינלאומי לאלצהיימר מצביעות על כך שמספר הסובלים מדמנציה ברחבי העולם עשוי להגיע ל-78 מיליון אנשים עד 2030, ו-139 מיליון עד 2050.

המחקר כלל 31 מבוגרים בריאים בני 60 עד 75, שנדרשו לצרוך 60 גרם בוטנים, שווה ערך לכפול מנת קולינריה של פעם ביום, במשך 16 שבועות.

החוקרים השתמשו בטכנולוגיית דימות תהודה מגנטית כדי למדוד את השינויים בזרימת הדם, יחד עם ביצוע בדיקות מתקדמות להערכה של הביצועים הקוגניטיביים של המשתתפים.

התוצאות הראו עלייה בזרימת הדם הכוללת במוח בשיעור של 3.6 אחוזים, ושיפור בזיכרון הוורבלי בשיעור של 5.8 אחוזים. החוקרים קשרו את השיפור הזה לעלייה בזרימת הדם באזורים במוח האחראים לעיבוד ושימור המידע הוורבלי.

כמו כן, המחקר רשם ירידה בלחץ הדם הסיסטולי של 5 מ"מ כספית, מה שמשקף שיפור בגמישות העורקים ובריאות הכלים, וירידה בלחץ הדופק של 4 מ"מ כספית, דבר שמעיד על הפחתת העומס על הלב וכלי הדם.

החוקרים גם זיהו עלייה בזרימת הדם באונה הקדמית והעורפית של המוח, שהן אזורים הקשורים לזיכרון ולתפקודים קוגניטיביים מתקדמים.

על פי המחקר, הבוטנים מכילים כמות גבוהה של "ארגינין" (L-Arginine), שהוא חומצה אמינית המקדמת את התרחבות כלי הדם ומשפרת את זרימת הדם, כמו כן, הוא עשיר בשומנים לא רוויים ובמרכיבי פוליפנול, שהם נוגדי חמצון טבעיים התורמים להגנה על כלי הדם מפני דלקת ופגיעה.

הצוות הוסיף שזו הפעם הראשונה שמחקר מדעי מראה כי אכילת בוטנים יכולה לשפר את תפקוד כלי הדם במוח אצל בני גיל הזהב הבריאים, ומאשרים שהתוצאות מספקות הבנה חדשה לגבי המכניזם שבו הבוטנים יכולים לסייע בשיפור הזיכרון ובריאות המוח.