10 מזונות למניעת אלצהיימר בשלב מוקדם

סאדה ניוז - מחקר אמריקאי גילה כי תזונה עשירה בשומנים ודלה בפחמימות, הידועה כדיאטת "קטו", עשויה לסייע בהגברת האנרגיה של המוח ושמירה על יכולותיו הקוגניטיביות.

החוקרים מאוניברסיטת מיזורי הבהירו כי תזונה זו יכולה לתרום לעיכוב הופעת תסמיני מחלת אלצהיימר בקרב המועדים להדבקה בה. התוצאות פורסמו ביום חמישי במגזין "עיתון הכימיה העצבית".

דיאטת "קטו" היא תזונה שמבוססת על הפחתת צריכת הפחמימות בצורה משמעותית מול העלאת צריכת השומנים, מה שדוחף את הגוף להיכנס למצב הידוע בשם "קטוזה", ואז מתחילים להשתמש בקטונים הנוצרים מאת השומנים כמקור עיקרי לאנרגיה במקום בגלוקוז.

המעבר הזה בהפקת האנרגיה אינו עוזר רק בהפחתת משקל, אלא מחקרים עדכניים מעידים שהוא מחזק את תפקודי המוח ושומר על פעילותו.

דיאטת "קטו" כוללת مجموعة של מזונות עשירים בשומנים בריאים ודלי פחמימות, ומטרתה לסייע לגוף להשתמש בשומנים כמקור עיקרי לאנרגיה.

היא כוללת כעשרה סוגים עיקריים, שהם: דגים שומניים כמו סלמון וסרדינים, בשרים אדומים ועופות, ביצים, וירקות לא עמילניים כמו ברוקולי, תרד, כרוב, וקישוא.

גם היא מתבססת על אגוזים וזרעים כמו שקדים, אגוזי מלך, זרעי צ'יה, ושמנים בריאים כמו שמן זית, קוקוס, ומוצרי חלב עם שומן מלא כמו גבינה, חמאה, בנוסף לאבוקדו ודומדמניות במתינות, ופירות ים כמו שרימפס ומסמרי ים.

מרכיבים אלו יוצרים דיאטה מאוזנת הנתמכת את אנרגיית הגוף והמוח, בעוד שצריכת מזונות עשירים בפחמימות כמו לחם, אורז, פסטה וסוכרים נמנעת, מכיוון שהם מעלים את רמות הגלוקוז ומונעים מהגוף להיכנס למצב המטבולי הנקרא "קטוזה".

הצוות חקר את השפעת הדיאטה הזו, ומצא ש"קטו" לא רק שומר על בריאות המוח, אלא עשוי להאט או לעצור את סימני ההתדרדרות הקוגניטיבית אצל אנשים המועדים יותר למחלות אלצהיימר. המחקר התמקדה באנשים הנושאים את גן "APOE4", שהוא הגורם הגנטי החזק ביותר הידוע למקרה של אלצהיימר.

על פי המחקר, אנשים שנושאים את הגן הזה, במיוחד הנשים, מתמודדים עם קושי בהמרת גלוקוז לאנרגיה במוח, מה שהוגן את הסיכוי להתדרדרות קוגניטיבית עם ההתבגרות.

אך דיאטת "קטו" מייצרת קטונים המשמשים כדלק חלופי למוח, מה שעוזר לשמור על בריאות התאים העצביים ומפחית את הסיכון לחלות במחלה.

ניסויים נערכו על עכברים, והראו שהתוצאות העידו כי נשים הנושאות את גן "APOE4" נהנו מבריאות מעיים טובה יותר והגברת אנרגיה במוח בשמירה על דיאטת "קטו", בהשוואה לקבוצה שלקחה תזונה עשירה בפחמימות, בעוד שאין שיפורים דומים אצל זכרים. הדבר מצביע על כך שהשפעת הדיאטה עשויה להשתנות בהתאם למגדר ולגורמים גנטיים.

החוקרים מאשרים שהתוצאות הללו מדגישות את חשיבות התזונה המדויקת, כלומר התאמת התזונה והטיפולים לפי גורמים אישיים, כמו: גנים, בריאות המעיים, מגדר, גיל, במקום להסתמך על גישה אחת שמתאימה לכולם.