Étude surprenante : Changer votre régime alimentaire pourrait vous rajeunir en un mois

SadaNews - Peut-on rajeunir en modifiant son alimentation ? Les recherches montrent depuis des années que le régime alimentaire affecte considérablement la santé, mais une nouvelle étude suggère que l'impact de la nourriture pourrait être plus rapide et plus profond que ce qu'on pensait auparavant. Les résultats montrent que des changements alimentaires réfléchis peuvent contribuer à réduire l'âge biologique en seulement quatre semaines.

Selon l'étude rapportée par le site « Farewell Health », les régimes riches en glucides complexes et en fibres, comme les légumineuses, les céréales complètes, les légumes et les fruits, associés à une réduction des aliments transformés et des graisses animales, ont obtenu les meilleurs résultats.

Que révèle l'étude ?

L'étude a inclus 104 adultes âgés de 65 à 75 ans, répartis en quatre groupes alimentaires différents :

- Un régime riche en graisses incluant des produits d'origine animale.

- Un régime riche en glucides incluant des produits d'origine animale.

- Un régime végétal semi-végétarien riche en graisses.

- Un régime végétal semi-végétarien riche en glucides.

Les résultats ont montré que les participants suivant le régime riche en graisses, le plus proche de leur mode alimentaire habituel, n'ont pas enregistré de changements significatifs dans leur âge biologique, qui reflète la santé du corps au niveau cellulaire.

En revanche, les participants suivant le régime riche en glucides complexes ont montré une diminution claire et significative de leur âge biologique.

Les deux groupes semi-végétariens ont également enregistré une amélioration, bien que les résultats soient moins probants d'un point de vue statistique.

Quels sont les régimes alimentaires les plus efficaces ?

David Goldman, chercheur à l'Université d'Helsinki spécialisé en nutrition et en sciences de l'exercice, a souligné trois régimes qui se sont particulièrement distingués :

- Augmenter la consommation de glucides complexes à partir d'aliments peu transformés.

- Adopter un régime végétal ou semi-végétarien riche en légumineuses, en céréales complètes, en fruits et en légumes.

- Accroître l'apport en fibres tout en réduisant les protéines animales et les graisses saturées.

Il a précisé que ces régimes diffèrent nettement des habitudes alimentaires habituelles des participants, et il semble que ce changement ait été le principal facteur derrière l'amélioration observée de l'âge biologique.

Qu'entend-on par âge biologique ?

Goldman a expliqué que l'âge chronologique progresse au même rythme pour tout le monde, tandis que l'âge biologique reflète l'état de santé réel du corps au niveau cellulaire et moléculaire.

Les chercheurs ont utilisé un outil scientifique approuvé connu sous le nom de méthode Klimira-Dubal (KDM), qui repose sur un ensemble de marqueurs biologiques tels que :

- Le taux de sucre dans le sang.

- Le cholestérol.

- La pression artérielle.

Ces indicateurs changent de manière attendue avec l'âge.

L'étude s'est concentrée sur un indicateur connu sous le nom de « δAge » (l'indice de différence entre l'âge biologique et l'âge chronologique), qui mesure la différence entre l'âge biologique estimé et l'âge réel d'une personne.

Si le résultat est positif, cela signifie que le corps vieillit plus vite que prévu, tandis qu'un résultat négatif indique une meilleure santé et une plus grande capacité à résister au vieillissement.

Les personnes âgées ont réalisé le plus grand bénéfice

Une des conclusions frappantes de l'étude est que les personnes âgées ont montré une amélioration plus significative comparativement aux groupes d'âge plus jeunes.

Matab Jafari, professeur en sciences pharmaceutiques et directrice du Centre de santé gériatrique à l'Université de Californie à Irvine, a déclaré : « Les résultats indiquent que l'intervention nutritionnelle pourrait avoir un effet plus fort sur l'âge biologique des personnes âgées comparé aux jeunes. »

Elle a ajouté : « Nous pouvons conclure qu'il n'est jamais trop tard pour adopter un régime alimentaire sain. »

Peut-on vraiment modifier l'âge biologique ?

Les résultats de l'étude suggèrent que l'alimentation est capable d'entraîner des changements tangibles dans les indicateurs de vieillissement sur une période relativement courte ne dépassant pas quatre semaines, et non pas après des années ou des décennies comme on le croyait précédemment.

Jafari estime que ces résultats sont importants car ils indiquent que le vieillissement biologique est plus modifiable que ce qu'on pensait, et que les changements alimentaires pourraient aider à améliorer les années de vie en bonne santé et leur qualité.

Faut-il changer votre régime alimentaire ?

Les chercheurs mettent en garde que l'étude avait des limitations en termes de nombre de participants et de durée de suivi, donc elle ne peut pas être considérée comme une preuve concluant que changer son régime alimentaire mènera nécessairement à une réduction de l'âge biologique.

Cependant, le régime qui a obtenu les meilleurs résultats ressemble beaucoup au régime méditerranéen, qui a été associé dans de nombreuses études à une meilleure santé, une réduction des niveaux d'inflammation et une amélioration de la santé intestinale.

Les aliments associés aux meilleurs résultats

Les régimes les plus efficaces comprenaient de plus grandes quantités de :

- Légumes.

- Légumineuses.

- Céréales complètes.

- Fruits.

- Aliments végétaux riches en fibres.

En revanche, ils comportaient moins d'aliments ultra-transformés et de graisses animales.

Bien que ces résultats ne garantissent pas une réduction de l'âge biologique chez tout le monde, les chercheurs affirment que suivre ce régime alimentaire est bénéfique pour la santé en général.

Jafari a déclaré que les résultats pourraient encourager les gens, en particulier les personnes âgées, à intégrer davantage d'aliments végétaux dans leur alimentation quotidienne et à profiter de leurs effets potentiels sur la santé.