L'alternative verte au plastique : innovation d'un film biodégradable préservant la qualité des aliments

SadaNews - Une équipe de scientifiques de l'Université Richetniev en Russie a réussi à développer un film plastique biodégradable qui pourrait constituer une alternative plus écologique à l'emballage plastique traditionnel, tout en préservant la qualité et la sécurité des aliments.

L'université a indiqué dans un communiqué relayé par l'agence de presse russe "TASS" que les chercheurs ont étudié l'effet de trois composants couramment ajoutés au plastique pour le rendre "plus souple et flexible" sur les films plastiques biodégradables et leur capacité à protéger les aliments.

Les résultats ont montré que deux types de plastifiants, à savoir le triacétine (TA) et le triéthylcitrate (TEC), modifient la structure du film et le rendent moins cohésif, tandis que le troisième plastifiant - connu sous le nom de tri-butyle acétate de citrate (TBAC) - maintient la stabilité du film sans l'affaiblir, le rendant ainsi plus compatible avec la matière plastique utilisée.

Expérience pratique sur l'emballage du poulet

Anna Sukhanova, responsable du département des matériaux polymères biodégradables à l'université, a précisé que le film fabriqué à partir de plastique biodégradable avec l'ajout de "TBAC" avait été utilisé pour emballer de la viande de poulet, contribuant à prolonger sa durée de conservation jusqu'à sept jours dans des conditions de réfrigération, sans aucun changement de goût, de texture ou d'odeur.

Elle a ajouté que le taux de transfert de cette substance du film vers les aliments était très faible et se situait dans les limites imposées par les normes internationales de sécurité alimentaire.

Les chercheurs espèrent que ce type de films contribuera à réduire la dépendance au plastique traditionnel et à diminuer les déchets plastiques, en fournissant un emballage qui préserve la qualité des produits alimentaires tout en étant moins nuisible à l'environnement.

Il est à noter qu'un plastifiant est une substance ajoutée au plastique ou aux films plastiques pour les rendre plus souples et flexibles, et le choix du bon type est essentiel dans l'emballage alimentaire, afin qu'il soit sûr, ne transfère pas vers les aliments, tout en préservant les propriétés du film et la qualité du produit.

 

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