8 aliments idéaux pour une vue plus forte et une protection durable

SadaNews - Lorsqu'il s'agit de la santé des yeux, l'accent est souvent mis sur la vitamine A ou les acides gras oméga-3. Cependant, des études de l'Académie américaine de médecine ophthalmique montrent que la vitamine E joue un rôle crucial dans la réduction du risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (AMD) et de cataracte.

La vitamine E agit comme un bouclier contre les radicaux libres, qui sont des molécules instables causant des dommages aux tissus oculaires au fil du temps. Selon ce que rapporte le Times of India, les besoins quotidiens en vitamine E peuvent être satisfaits en consommant :

Amandes

Une petite poignée d'amandes suffit pour couvrir presque la moitié des besoins quotidiens en vitamine E. Les amandes contiennent de l'alpha-tocophérol, la forme la plus active de cette vitamine, qui aide à prévenir le stress oxydatif dans la rétine. Faire tremper les amandes toute la nuit peut faciliter la digestion et l'absorption.

Graines de tournesol

Les graines de tournesol contiennent environ 7 mg de vitamine E pour 30 grammes. Les antioxydants qu'elles contiennent aident à maintenir une bonne circulation sanguine dans les yeux, soutenant ainsi l'acheminement de l'oxygène et des nutriments vers les cellules de la rétine.

Épinards

Les épinards possèdent des propriétés uniques, contenant à la fois de la vitamine E et de la lutéine. Ces composés agissent ensemble pour réduire les dommages causés par l'exposition aux rayons ultraviolets et à la lumière bleue haute énergie émise par les écrans. De plus, faire légèrement sauter les épinards dans de l'huile d'olive augmente l'absorption de la vitamine E, ce qui en fait un mélange adapté aux yeux de l'ère numérique.

Avocat

L'avocat est l'un des rares fruits riches en graisses saines et en vitamine E. Ces graisses aident le corps à absorber d'autres nutriments protecteurs pour les yeux, comme les caroténoïdes. Des recherches publiées dans le journal Nutrients indiquent que la consommation régulière d'avocat pourrait soutenir la densité de la pigmentation maculaire, améliorant ainsi les performances visuelles.

Huile d'olive

L'huile d'olive extra vierge est bénéfique pour le cœur et protège également les yeux. Elle contient un type de vitamine E qui combat le stress oxydatif dans les tissus oculaires.

Noisettes

Les noisettes sont l'une des noix les plus riches en vitamine E, avec plus de 4 mg par portion. Leurs composés peuvent aider à ralentir les troubles oculaires liés à l'âge, en renforçant les membranes cellulaires et en réduisant l'inflammation autour du nerf optique.

Poivron rouge doux

Le poivron rouge vif est riche en vitamine C, mais également en petites quantités efficaces de vitamine E. Ces deux vitamines agissent de manière synergique pour protéger les cellules oculaires des dommages oxydatifs, aidant ainsi à maintenir la clarté des lentilles avec l'âge.

Huile de germe de blé

Une seule cuillère à soupe d'huile de germe de blé fournit plus de 100 % de l'apport quotidien en vitamine E. Des études l'associent à l'amélioration de la circulation sanguine dans les yeux, favorisant ainsi la santé et le fonctionnement de la rétine. Elle peut être saupoudrée sur des céréales ou des légumes cuits, tout en évitant de la chauffer car elle perd de son efficacité à des températures élevées.