8 aliments riches en protéines et en fibres qui favorisent la santé de votre intestin et de votre cœur

SadaNews - Obtenir suffisamment de fibres soutient une bonne digestion et aide à prévenir les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. Tandis que les protéines aident à construire les os, les muscles, la peau, les tissus et les hormones. Ces huit aliments peuvent vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en ces deux nutriments.

Les lentilles

Les lentilles sont des légumineuses souvent utilisées dans les soupes, le mujaddara libanais et le plat indien « dal ». Une demi-tasse contient 7,8 grammes de fibres et 9 grammes de protéines, selon le site « Verywell Health ».

Ces petites légumineuses nutritives ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires ; elles fournissent des fibres, des protéines, du fer, des folates et du potassium. Manger des lentilles peut donner un bon coup de fouet à la santé de vos intestins car elles contiennent des « prébiotiques » qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales.

Graines de courge

Les graines de courge fournissent des protéines, des fibres et du magnésium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle.

Une étude de 2021 a révélé que rôtir des graines de courge à 160 degrés Celsius augmentait les propriétés antioxydantes et les flavonoïdes dans les graines. Certaines substances flavonoïdes ont des effets anti-inflammatoires.

Graines de chia

Les graines de chia sont devenues un élément essentiel dans les régimes sains en raison de leur teneur en acides gras « oméga 3 », en antioxydants, en protéines et en fibres.

Ajoutez une à deux cuillères à soupe au lait pour préparer un pudding de chia riche en nutriments. Vous pouvez également mélanger des graines de chia avec du yaourt ou de la soupe pour réduire l'inflammation et soutenir la santé digestive.

Fruit de sapote

Le sapote est un fruit tropical riche en fibres au goût semblable à un mélange de courge et d'abricot ou de patate douce. Vous pouvez consommer le fruit cru ou le mélanger dans un milkshake ou une glace pour un dessert délicieux. Il est conseillé de conserver le sapote frais au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation.

Pain complet

Préparer un sandwich avec du pain complet au lieu de pain blanc peut ajouter des fibres, des protéines et des antioxydants à votre déjeuner.

Les céréales complètes comportent trois couches : le son, le germe et l'endosperme. Le pain blanc utilise des grains transformés qui ne contiennent que l'endosperme, ce qui signifie que les fibres et la plupart des vitamines sont perdues lorsque les deux autres couches sont enlevées.

Haricots noirs

Les haricots noirs peuvent aider à réduire le cholestérol, surtout lorsqu'ils sont consommés à la place des produits d'origine animale. Ces légumineuses contiennent du fer, du magnésium, des fibres, des protéines et du zinc, un minéral rare qui soutient votre système immunitaire.

Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles peuvent ajouter des fibres, des protéines, de la vitamine « C », de la vitamine « K » et des folates à votre alimentation. Les folates sont une vitamine B importante qui soutient la production d'ADN et aide à prévenir certaines malformations congénitales.

Fèves edamame

L'edamame est un soja vert non mûr. L'edamame cuit à la vapeur ou bouilli est un plat japonais populaire. Ce plat nutritif contient des protéines, des fibres et du potassium.

Bien que certaines personnes pensent que le soja provoque le cancer du sein, des recherches montrent que l'edamame et d'autres sources alimentaires de soja peuvent aider à réduire le risque de cancer.