6 types de poissons qui augmentent naturellement la vitamine D

SadaNews - La vitamine « D » est un élément essentiel du régime alimentaire, en raison de son rôle central dans l'absorption du calcium, le soutien à la croissance osseuse et la régulation des fonctions cellulaires. Bien que le soleil soit la principale source naturelle de vitamine « D », certains types de poissons gras en fournissent de grandes quantités, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souffrent de son déficit ou qui ne s'exposent pas suffisamment au soleil.

Voici une liste des six principaux types de poissons riches en vitamine « D », selon un rapport publié par le site « Verywell Health » :

1. Truite arc-en-ciel

Ce type de poisson, célèbre pour faire partie de la famille des saumons, fournit environ 81 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine « D » en une seule portion. La truite se distingue par sa texture tendre et son goût modéré, et elle contient également des protéines, des graisses saines et un éventail d'autres vitamines.

2. Maquereau

Le maquereau est considéré comme un poisson gras riche en vitamine « D » et en acides gras « oméga-3 ». Plusieurs études ont lié la consommation de graisses saines à une réduction des risques de maladies cardiaques et de certains types de cancer. De plus, des recherches suggèrent que les « oméga-3 » peuvent contribuer à améliorer la santé cérébrale et réduire le risque de démence et de maladie d'Alzheimer avec l'âge.

3. Saumon

Le saumon est l'un des types de poissons les plus populaires, et il est une source riche en vitamine « D ». Des études montrent que le saumon sauvage contient des niveaux de vitamine plus élevés par rapport au saumon d'élevage. Dans une étude, il a été montré que le saumon pêché en mer Baltique contenait entre 556 et 924 unités internationales de vitamine « D » par portion.

Le saumon contient également des vitamines « B » qui jouent un rôle vital dans la croissance cellulaire, la réparation de l'ADN, et l'amélioration des fonctions cérébrales et du système nerveux.

4. Sardine

Bien qu'elle soit petite, la sardine est une véritable mine de nutriments ; elle peut être consommée directement de la boîte ou ajoutée aux salades, aux pâtes, ou à la pizza. Elle contient une bonne quantité de vitamine « D » dans une portion relativement petite, ainsi que des acides « oméga-3 », des vitamines « B », des protéines et du calcium.

5. Thon

Qu'il soit grillé, cuit au four ou en conserve, le thon est un choix riche en vitamine « D », en vitamine « A », et en protéines, mais il est important de faire attention à son contenu en mercure, un métal lourd qui peut poser des problèmes de santé à long terme. Les experts recommandent de choisir le thon en conserve léger, car il contient des niveaux de mercure plus faibles, et de limiter sa consommation, surtout pour les femmes enceintes ou allaitantes.

6. Hareng

Le hareng est un poisson riche en vitamine « D », en protéines, en calcium, en phosphore, en potassium et en graisses saines. Il est disponible sur le marché frais ou mariné. Toutefois, il convient de noter que le hareng mariné contient une forte teneur en sodium, il est donc conseillé de l'éviter pour ceux qui souffrent d'hypertension artérielle ou suivent un régime alimentaire pauvre en sodium.

Pourquoi la vitamine « D » est-elle importante ?

On peut obtenir de la vitamine « D » par l'alimentation, les compléments alimentaires ou l'exposition au soleil. De plus, des quantités de ce nutriment sont ajoutées à certains produits alimentaires tels que le lait et les céréales. Cette vitamine joue un rôle fondamental dans : l'absorption du calcium, la croissance osseuse, la croissance cellulaire, la réduction des inflammations, et le soutien du système immunitaire.

Pour les personnes qui ne s'exposent pas beaucoup au soleil ou qui souffrent d'une carence en vitamine « D », ces six types de poissons représentent un choix alimentaire naturel et efficace pour compenser ce déficit, dans le cadre d'une alimentation équilibrée qui protège les os et renforce l'immunité.