6 סוגים של דגים שמעלים את ויטמין "ד" בצורה טבעית

סאדה ניוז - ויטמין "ד" הוא מרכיב חיוני בתזונה; בשל תפקידו המרכזי בספיגת הסידן, תמיכת בהתפתחות העצמות, ובוויסות תפקודי התאים. למרות שהשמש מהווה את מקור הוויטמין "ד" הטבעי הראשון, כמה סוגים של דגים שומניים מספקים כמויות גדולות ממנו; מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית עבור אלה הסובלים מהמחסור בו או שאינם נחשפים לקרני השמש המספיקות.

להלן רשימה של שישה סוגים בולטים של דגים עשירים בוויטמין "ד", על פי דיווח שפורסם באתר "Verywell Health":

1. דג טרוט לא צלול (Rainbow Trout)

סוג דג זה, הידוע כחלק ממשפחת הסלמון, מספק כ-81 אחוזים מהדרישה היומית המומלצת לוויטמין "ד" בארוחה אחת בלבד. הטרוט מתבל בטעמו העדין ובמרקמו הרך, והוא מכיל גם חלבון, שומנים בריאים, וקבוצה של ויטמינים נוספים.

2. מקרל

המקרל נחשב לאחד הדגים השומניים העשירים בוויטמין "ד" ובחומצות שומן "אומגה-3". מחקרים רבים קשרו בין צריכת שומנים בריאים לבין הפחתת הסיכון לבעיות לב ולסוגים מסוימים של סרטן. כמו כן, מחקרים מצביעים על כך ש"אומגה-3" עשויה לשפר את בריאות המוח ולהפחית את הסיכון לדמנציה ולמחלת אלצהיימר עם עליית הגיל.

3. סלמון

הסלמון הוא אחד מסוגי הדגים הפופולריים ביותר, ונחשב למקור עשיר בוויטמין "ד". מחקרים מצביעים על כך שהסלמון הבר wild מכיל רמות גבוהות יותר של הוויטמין בהשוואה לסלמון המבוית. באחד המחקרים, נמצא שהסלמון שנתפס בים הבלטי מכיל בין 556 ל-924 יחידות של ויטמין "ד" בכל מנת הגשה.

בנוסף מכיל הסלמון גם את ויטמיני "ב" שמשחקים תפקיד חיוני בהתפתחות תאים, תיקון DNA, ושיפור תפקוד המוח ומערכת העצבים.

4. סרדין

למרות גודלה הקטן, דג הסרדין נחשב למקור תזונה אמיתי; ניתן לאכול אותה ישירות מהקופסה או להוסיף אותה לסלטים, פסטות או פיצות. היא מכילה כמות טובה של ויטמין "ד" במנה יחסית קטנה, לצד חומצות "אומגה-3", ויטמיני "ב", חלבון וסידן.

5. טונה

בין אם היא צלויה, אפויה או משומרת, הטונה נחשבת לאחת מהאפשרויות העשירות בוויטמין "ד", ויטמין "א", וחלבון, אך חשוב לשים לב לתכולת הכספית שבה, שהיא מתכת כבדה שעלולה לגרום לבעיות בריאותיות בטווח הארוך. המומחים ממליצים לבחור בטונה קלה מהשימורים; מכיוון שהיא מכילה רמות נמוכות יותר של כספית, ולהימנע מצריכתה יתר על המידה במיוחד לנשים בהריון או מניקות.

6. הרינג

ההרינג הוא דג עשיר בוויטמין "ד", חלבון, סידן, זרחן, אשלגן, ושומנים בריאים. הוא זמין בשווקים טרי או מוחמץ. אך יש לשים לב שדג הרינג המוחמצן מכיל רמות נתרן גבוהות; לכן מומלץ להימנע ממנו עבור אלה הסובלים מיתר לחץ דם או עוקבים אחרי תזונה דלת נתרן.

מדוע ויטמין "ד" חשוב?

ויטמין "ד" ניתן להשגה דרך המזון, או תוספי מזון, או חשיפה לקרני השמש. כמו כן, הוא מוסיף בכמויות מסוימות למוצרים מזוניים כמו חלב וחלוקת הבוקר. ויטמין זה ממלא תפקיד חיוני ב: ספיגת סידן, התפתחות העצמות, התפתחות תאים, הפחתת דלקות, ותמיכה במערכת החיסונית.

עבור אנשים שאינם נחשפים לעיתים קרובות לשמש או סובלים ממחסור בוויטמין "ד", שישה סוגי דגים אלו מהווים בחירה תזונתית טבעית ויעילה לפיצוי על חוסר זה, כחלק מתוכנית תזונה מאוזנת המגנה על העצמות ומחזקת את המערכת החיסונית.