Une étude révèle des bienfaits inattendus des produits laitiers

SadaNews - Une nouvelle étude a établi un lien entre la consommation de produits laitiers et une réduction des risques de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.

L'étude publiée dans l'European Journal of Clinical Nutrition a démontré que les produits laitiers entiers et faibles en matières grasses sont associés à une amélioration de la santé cardiaque, tandis que les produits laitiers fermentés comme le yaourt ont fourni les plus grands bénéfices pour la santé pour les personnes qui les consomment régulièrement.

L'étude a révélé des liens intéressants entre la consommation de certains types de produits laitiers et certains résultats pour la santé. Toutefois, en examinant la consommation de produits laitiers en général, la majorité des études a montré que la consommation de tout type de lait réduit les risques de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et certains types de cancer (comme ceux de la vessie, du sein, et colorectal), ainsi que le diabète de type 2 et l'obésité.

Cependant, cinq études ont établi un lien entre la consommation de lait et une augmentation du risque de certains types de cancer, comme le cancer du foie, de l'ovaire et de la prostate.

Lorsque les chercheurs ont effectué une analyse plus détaillée pour évaluer l'impact de types spécifiques de produits laitiers sur des résultats de santé particuliers, ils ont constaté ce qui suit :

Le lait

51 études ont spécifiquement examiné la consommation de lait. À partir de ces études et d'autres, les chercheurs ont observé 13 liens positifs entre la consommation de lait et une réduction du risque de certains problèmes de santé, y compris une diminution des chances de développer des cancers de la bouche, de la vessie, et colorectal. Cependant, la majorité des études ont trouvé qu'il n'y avait pas d'effet significatif du lait sur les résultats de santé.

Le fromage

Parallèlement, la consommation de fromage a montré des résultats prometteurs dans 20 études, dont beaucoup ont révélé qu'elle contribue à réduire le risque de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et même certains types de cancer, y compris le cancer du sein et colorectal.

Le yaourt

Le yaourt s'est également particulièrement mis en avant comme une option bénéfique, avec 25 études montrant qu'il réduit le risque de problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains types de cancer, tels que ceux de la vessie, du sein, et colorectal.

Produits laitiers fermentés

Les produits laitiers fermentés ont montré les bénéfices les plus constants, avec 13 études qui leur ont été consacrées. Les chercheurs ont trouvé que ces produits étaient associés à une réduction du risque de résultats de santé négatifs, tels que les maladies cardiaques, les AVC et certains types de cancer, comme ceux de la vessie et du sein.

Il est à noter que les produits laitiers constituent une partie essentielle des directives nutritionnelles dans de nombreux pays, étant riches en protéines de haute qualité, en minéraux essentiels comme le calcium et le magnésium, et en vitamines telles que B12 et A, ce qui en fait une source nutritionnelle complète.

La plupart des directives nutritionnelles recommandent de consommer de deux à trois portions de produits laitiers par jour pour maintenir une bonne santé.

Des recherches montrent que les produits laitiers pourraient aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques, et que certaines options contribuent également à soutenir la santé du système digestif.