אבוקדו או חמאת בוטנים על הטוסט... מה יותר טוב לשומנים בריאים וחלבון?

סדה ניוז - הוספת אבוקדו או חמאת בוטנים לארוחת הטוסט היומית היא דרך יעילה לקבל שומנים בריאים התומכים בלב, עם הבדלים בתועלות התזונתיות של כל אחד מהם.

בעוד שחמאת הבוטנים מתהדרת בתכולה הגבוהה שלה בחלבון, מגנזיום וויטמין "E", האבוקדו מכיל כמות גדולה יותר של אשלגן וסיבים תזונתיים.

השוואה בין שני הבחירות הללו יכולה לסייע בקבלת החלטה מושכלת בעת הוספת מזונות אלה לתזונה היומית, תוך התייחסות קלוריות וגודל המנה, כדי להבטיח מקסימום תועלת בריאותית.

דו"ח שפורסם באתר "פירוויל הלת" מציג את ההבדלים התזונתיים בין האבוקדו לחמאת הבוטנים, כדי לבחור את הסוג המתאים ביותר לפי המטרה הבריאותית, בין אם לשיפור בריאות הלב, או להגדלת חלבון בתזונה, או לתמיכה בניהול המשקל, תוך התחשבות באיכות ובגודל המנה המתאים לכל אפשרות.

מידע תזונתי: אבוקדו מול חמאת בוטנים

להלן השוואה בין רכיבי התזונה לכל 100 גרם של אבוקדו גולמי (כחצי פרי) מול מנה אחת של חמאת בוטנים (כארבע כפות, כלומר 32 גרם):

קלוריות: אבוקדו 160 קלוריות, וחמאת בוטנים 188 קלוריות.

חלבון: אבוקדו, 2 גרם, חמאת בוטנים 7 גרם.

סך השומנים: אבוקדו 14.7 גרם, חמאת בוטנים 15.8 גרם.

שומנים רוויים: אבוקדו 2.13 גרם, חמאת בוטנים 3.05 גרם.

פחמימות: אבוקדו 8.53 גרם, חמאת בוטנים 7.68 גרם.

סיבים תזונתיים: אבוקדו 6.7 גרם, חמאת בוטנים 1.82 גרם.

סוכר הכולל: אבוקדו 0.66 גרם, חמאת בוטנים 2.08 גרם.

סידן: אבוקדו 12 מ"ג, חמאת בוטנים 17.3 מ"ג.

ברזל: אבוקדו 0.55 מ"ג, חמאת בוטנים 0.69 מ"ג.

מגנזיום: אבוקדו 29 מ"ג, חמאת בוטנים 57.3 מ"ג.

אשלגן: אבוקדו 485 מ"ג, חמאת בוטנים 189 מ"ג.

נתרן: אבוקדו 7 מ"ג, חמאת בוטנים 152 מ"ג.

מה יותר טוב לשומנים בריאים?

שני האבוקדו וחמאת הבוטנים עשירים בשומנים, ורוב השומנים הללו אינם רוויים:

אבוקדו:

חצי פרי מכיל כמות שומנים דומה לכף קטנה של שמן זית.

רוב השומנים הם חד-רוויים (כחודש 67 אחוז).

היחס בין שומנים לא רוויים לרוויים הוא כ-6:1.

חומצה אולאית היא הנפוצה ביותר בין חומצות השומן באבוקדו.

חמאת בוטנים:

מכילה כ-4 פעמים יותר שומנים לא רוויים לעומת רוויים.

שמנים מבוטנים דומים בשומני השומן לשמן זית.

שומנים בריאים, כולל שומנים חד-פלסטיים ורב-פלסטיים, תורמים ל:

תמיכה בבריאות הלב

הפחתת סיכון למחלות לב

הפחתת רמת כולסטרול רע (LDL)

שיפור תחושת השובע

מה יותר טוב עבור חלבון?

חמאת בוטנים:

מקור טוב לחלבון צמחי, ומכילה את הכמות הגדולה ביותר חלבון בין חמאות האגוזים.

מכילה כ-5 גרם יותר חלבון מאבוקדו.

אבוקדו:

מכיל חלבון, נחשב לאחד הפירות העשירים בחלבון, אך אינו מקור עשיר בחלבון.

עצה

גם האבוקדו וגם חמאת הבוטנים עשירים בקלוריות, לכן גודל המנה חשוב. נסו להחליף אבוקדו או חמאת בוטנים במזונות עשירים שומנים או מעובדים, כמו חמאה או בייקון.

בחרו בלחם טוסט מבוסס דגנים מלאים ב-100 אחוז, כמו חיטה מלאה או שיבולת שועל, ועשיר בסיבים תזונתיים.