מה קורה לרמת הסוכר בדם שלך כשאתה צם?

סדא ניוז - מספר גורמים משפיעים על רמות הסוכר בדם, כולל מספר פעמים שאוכלים. לפי מה שצוין באתר «Very Well Health», הצום עשוי לתרום להורדת רמת הסוכר בדם, אך מומלץ להתייעץ עם רופא לפני התחלת דיאטת צום.

השפעת הצום על רמת הסוכר בדם

במהלך הצום, רמת הסוכר בדם יורדת כמו גם רמת האינסולין, דבר המגביר את הלבלב להפריש את הורמון הגלוקגון ששולח אות לכבד לפרק את הסוכר המאוחסן או (גליקוגן) ולהפוך אותו לגלוקוז. כאשר הצום מתמשך, הגוף עובר לשרפת שומנים للحصول על אנרגיה, ויוצר קטונים; שהם חומרים כימיים הנוצרים מפירוק השומנים ונחשבים למקור אנרגיה יעיל למוח ולשרירים.

עם זאת, ישנם מספר סוגי צומות, וכמה מהם עשויים לא להיות מועילים באותה מידה בוויסות רמת הסוכר בדם; למשל, כמה מחקרים מראים כי צום לסירוגין (אכילה במשך 8 שעות וצום 16 שעות, או אכילה באופן רגיל במשך 5 ימים עם הפחתת קלוריות באופן משמעותי במשך יומיים) עשוי לשפר את ויסות רמת הסוכר בדם.

משך הצום חשוב

היתרונות המתקבלים מהצום תלויים במשך הזמן; במהלך השעות הראשונות של שמונה עד שתיים עשרה, רמת הסוכר בדם יורדת עם צריכת הגליקוגן, או הסוכר המאוחסן, כמקור אנרגיה. עד השעות 12 עד 18, שרפת השומנים הולכת וגוברת, ורמות הקטונים עולות, מה שעשוי לשפר את הריכוז המנטלי ולהפחית את התיאבון כתוצאה מטעינת הקטונים.

כעבור כ-24 שעות, מתחילה תהליך «ניקוי התאים», שבו מתעוררת תהליך הפאגוציטוזה, מה שעוזר בהפחתת דלקת ושיפור בריאות מערכת החיסון. כאשר משך הצום מתמשך ל-36 או 48 שעות, רמות הורמון הגדילה עולות, מה שמסייע לשיקום השרירים והתאוששותם, לפי אתר «Very Well Health».

יתרונות בריאותיים נוספים לצום

הצום מבצע ניקוי עמוק בגוף; הוא מתחיל בניקוי האזורים השטחיים והנגישים, שם הוא שורף את מאגר הסוכר, ואז עובר לאזורים עמוקים יותר, מפורר את השומנים ומסיר תאים ישנים ופגומים.

תהליך הצום יכול לשפר את רגישות האינסולין, להפחית דלקות, לקדם ירידה במשקל, לשפר את הריכוז המנטלי ולחזק את מערכת החיסון. בין היתרונות הפוטנציאליים הנוספים לצום, תיקון תאים והגדרת מחדש של תהליך חילוף החומרים.

סיכוני הצום

ישנם סיכונים ידועים הקשורים לצום, במיוחד עבור אנשים שיש להם בעיות מטבוליות מסוימות (מטבוליזם הוא התהליך שבו הגוף ממיר מזון ושתייה לאנרגיה).

השפעות שליליות פוטנציאליות כוללות: ירידת אנרגיה, הפרעות בהרגלי האכילה, וחוסר נוחות באכילה עם המעגל החברתי, ולעיתים מתרחשות תנודות לא צפויות ברמת הסוכר בדם.

והצום אינו מומלץ לאנשים עם היסטוריה של הפרעות אכילה, נשים בהריון, ואנשים פעילים מאוד, וכל אדם אחר שצריך «שיטת תזונה מיוחדת ודפוסי אכילה קבועים».