Que se passe-t-il avec le niveau de sucre dans votre sang lorsque vous jeûnez ?

SadaNews - Plusieurs facteurs influencent les niveaux de sucre dans le sang, notamment la fréquence des repas. Selon le site « Verywell Health », le jeûne pourrait contribuer à abaisser le niveau de sucre dans le sang, mais il est conseillé de consulter un médecin avant de commencer un régime de jeûne.

L'effet du jeûne sur le niveau de sucre dans le sang

Lors du jeûne, le niveau de sucre dans le sang diminuent tout comme le niveau d'insuline, ce qui stimule le pancréas à sécréter l'hormone glucagon qui envoie un signal au foie pour décomposer le sucre stocké (glycogène) et le transformer en glucose. Au fur et à mesure que le jeûne se prolonge, le corps commence à brûler les graisses pour obtenir de l'énergie, produisant des cétones ; substances chimiques résultant de la dégradation des lipides, considérées comme une source d'énergie efficace pour le cerveau et les muscles.

Cependant, il existe plusieurs régimes de jeûne, et certains ne peuvent pas être aussi utiles pour réguler le niveau de sucre dans le sang ; par exemple, certaines recherches indiquent que le jeûne intermittent (prendre des repas pendant 8 heures et jeûner pendant 16 heures, ou manger normalement pendant 5 jours tout en réduisant considérablement les calories pendant 2 jours) peut améliorer la régulation du sucre dans le sang.

La durée du jeûne est importante

Les bénéfices tirés du jeûne dépendent de sa durée ; durant les huit à douze premières heures, le niveau de sucre dans le sang diminue avec la consommation de glycogène, ou sucre stocké, en tant que source d'énergie. De douze à dix-huit heures, la combustion des graisses augmente, le taux de cétones grimpe, et la concentration mentale peut s'améliorer tandis que l'appétit diminue en raison de l'activation des cétones.

Après environ 24 heures, le processus de « nettoyage cellulaire » commence, où l'autophagie est activée, aidant à réduire l'inflammation et à promouvoir la santé du système immunitaire. À mesure que la période de jeûne s'étend à 36 ou 48 heures, les niveaux d'hormone de croissance augmentent, renforçant la réparation et la récupération musculaire, selon le site « Verywell Health ».

D'autres bienfaits pour la santé du jeûne

Le jeûne purifie le corps de manière approfondie ; il commence par nettoyer les zones de surface facilement accessibles, où il brûle le stock de sucre, puis se déplace vers des zones plus profondes pour décomposer les graisses et éliminer les anciennes cellules endommagées.

Le processus de jeûne peut améliorer la sensibilité à l'insuline, réduire l'inflammation, favoriser la perte de poids, améliorer la concentration mentale, et renforcer le système immunitaire. D'autres avantages potentiels du jeûne incluent la réparation cellulaire et le réajustement du métabolisme.

Les risques du jeûne

Il existe des risques connus associés au jeûne, particulièrement pour les personnes souffrant de certaines maladies métaboliques (le métabolisme est le processus par lequel le corps convertit la nourriture et les boissons en énergie).

Parmi les effets secondaires potentiels, on note : la baisse d'énergie, les troubles des habitudes alimentaires, l'inconfort de manger avec le cercle social, et parfois des fluctuations inattendues du niveau de sucre dans le sang.

Le jeûne n'est pas recommandé pour les personnes ayant des antécédents de troubles alimentaires, les femmes enceintes, les personnes très actives physiquement et toute autre personne ayant besoin d'un « régime alimentaire spécial et d'habitudes alimentaires régulières ».