שקדים או פיסטוק: מה מהם טוב יותר לבריאות הלב ורמות הסוכר בדם?

סעדה ניוז - שקדים ופיסטוקים נחשבים לאגוזים עשירים בחומרים תזונתיים, מכיוון שהם מכילים כמויות ניכרות של ויטמינים, מינרלים ושומנים בריאים. למרות שאין זו מסקנה חד משמעית לגבי עדיפות אחד על פני השני, אחד מהם יכול להציע יתרונות בריאותיים מסוימים.

גם השקדים וגם הפיסטוקים מתאפיינים בערך תזונתי גבוה; השקדים הם מקור טוב לויטמין "E", מגנזיום וסידן, בעוד שהפיסטוק הוא מקור טוב לויטמינים "B" ונחושת.

שקדים או פיסטוק... מה מהם טוב יותר לבריאות הלב?

שקדים ופיסטוקים מכילים יתרונות שיכולים לעזור בהגנה על הלב שלך, על פי אתר "Verywell Health".

פיסטוקים נחשבים לאוכל בריא ללב, עשויים להציע יתרונות בהפחתת לחץ דם גבוה כולסטרול, שהם שני גורמים שמעלים את הסיכון למחלות לב. באחת מהמחקרים, מצאו החוקרים כי הפיסטוק הפחית את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי (המספרים העליונים והתחתונים) אצל אנשים שצרכו 1.5 אונקיות של פיסטוקים במשך 4 חודשים.

מצד שני, השקדים עשירים בויטמין "E", שעשוי להפחית או להגן מפני הנזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, ועשויים להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

פיסטוק טוב יותר משקדיים לשליטה ברמות הסוכר בדם

הפיסטוק מתאפיין בהיותו עשיר בסיבים ובחלבון, בעוד שיש לו כמות נמוכה של פחמימות. שני מחקרים הראו כיצד הפיסטוק יכול לתמוך בשליטה ברמות הגלוקוז.

אחד המחקרים עסק במרכיבי הפלבונואיד בפיסטוק. ומרכיבי פלבונואיד הם חומרים צמחיים שמבצעים מספר תפקידים, כולל חיסול ספיגת הפחמימות. החוקרים סוברים שזה יכול לעזור לשפר את השליטה התקינה ברמות הסוכר בדם. כמו כן, מחקר מקיף נוסף מצא כי הפיסטוקים עשויים לסייע בהפחתת רמות סוכר בדם בצום אצל אנשים הסובלים מסוכרת סוג 2.

בשקדים, עם זאת, אולי אין את אותם היתרונות בכל הנוגע לרמות הסוכר בדם. במחקר שנערך בשנת 2024, נבדקו רמות הסוכר בדם של אנשים שצרכו שתי אונקיות של שקדים ביום במשך 16 שבועות. החוקרים ציינו כי אנשים שצרכו שקדים באופן קבוע לא הראו שום יתרון ברמות הגלוקוז בדם, בהשוואה לאלו שלא צרכו שקדים.

אם אתה עוקב אחרי דיאטה לירידה במשקל, חשוב לקחת בחשבון את הקלוריות והשומנים, אך אלו לא ההיבטים היחידים שיש לשקול. כשמשווים בין השקדים לפיסטוקים, אנו מוצאים כי לפיסטוקים יש מעט פחות קלוריות ושומנים, בעוד שהשקדים מציעים כמות רבה מעט יותר של סיבים וחלבון.

בזכות התכולה הגבוהה מעט יותר בחלבון ובסיבים, השקדים עשויים להיות מסוגלים להחזיק אותך מרגיש מלא ומשביע זמן רב יותר. זאת משום שהם מסייעים להאט את תהליך העיכול.

צריכת שני סוגי האגוזים במתינות מהווה חלק בריא מהתזונה שלך כאשר אתה מנסה לשלוט במשקלך. כשאתה אוכל אגוזים, נסה להיות מודע למנות שלך. מנות גדולות מאוד עשויות להוסיף קלוריות ושומנים יותר ממה שמיועד, ובכך לפסול חלק מהיתרונות שלהם.