האם אכילת שום, בצל וג'ינג'ר חיים מועילה לבריאות הלב שלך?

סאדנויז - שום, בצל וג'ינג'ר צברו מוניטין טוב בתמיכה בבריאות הלב, מערכת הדם ורמותכולסטרול בריאות.

ישנן כמה הוכחות מדעיות מאחורי הטענה כי המרכיבים הללו עשויים להועיל ללב שלך. טוענת טריסטה בסט, דיאטנית: "שום, בצל וג'ינג'ר מכילים תרכובות פעילות ביולוגית; האליצין, הקוורצטין וג'ינג'רול. מאמינים שיש להם יתרונות מונעים ללב כמו הפחתת דלקת, שיפור תפקוד כלי הדם והפחתת כולסטרול".

האליצין עשוי להוריד את הכולסטרול

ישמחקרים, לפי אתר "Verywell Health", התומכים בהשערה שהאליצין עשוי להוריד את הכולסטרול. לדוגמה, מחקרים מצאו כי האליצין, שהוא תרכובת גופרית המשתחררת כאשר טוחנים שום, עשוי לסייע בהורדת כולסטרול רע ולחץ דם על ידי הרפיית כלי דם, על פי דיאטנית מלני מרקוס.

מלני הוסיפה שגם הקוורצטין, שהוא פלבנואיד הקיים בבצל, יש השפעות נוגדות חמצון ודלקת שיכולות לסייע בהפחתת הצטברות פלאקים בעורקים.

ג'ינג'רול עשוי להוריד את הטריגליצרידים

ואילו הג'ינג'רול, המרכיב הפעיל שנותן לג'ינג'ר את טעמו החריף, יוחס בכמה מחקרים לשיפור מחזור הדם ולהפחתת הטריגליצרידים.

אם כי תוצאות אלו נראות מבטיחות, חשוב לציין כי רוב המחקרים בודקים את המרכיבים הללו בנפרד או כחלק מדיאטה מאוזנת, ולא בצורה של כפות מרוכזות גולמיות מהשלושה יחד.

טריסטה מדגישה כי הגישה המאוזנת לשלב את המרכיבים הללו לבריאות הלב היא להוסיף אותם לארוחות שלך, במקום לאכול אותם בכף בצורה הגולמית שלהם.

היא הסבירה כי צריכת האיברים הללו גולמיים ומרוכזים יכולה לגרום לגירוי בקיבה, להוביל לבעיות כמו צרבת, ולהגיב באופן שלילי עם תרופות לדילול דם.

שום וג'ינג'ר במיוחד יכולים להגדיל את דילול הדם, וכך את הסיכון לדימומים אם נצרכים יחד עם תרופות כמו וורפרין או אספירין. מצד שני, בצל ושום גולמיים עלולים לגרום לגזים, נפיחות או ריפלוקס אצל אנשים עם מערכת עיכול רגישה.

מלני מציינת כי תערובת של בצל ושום גולמים תגרום בהכרח לריח פה חזק, ומוסיפה: "והם עשירים בסוכרים קצרים, שיכולים להחמיר את הסימפטומים של תסמונת המעי הרגיז".

טריסטה מציינת שאין צורך להכריח את עצמך לאכול כף של תערובת גולמית של שום, בצל וג'ינג'ר כדי להגן על הלב שלך. האסטרטגיה הטובה ביותר היא פשוט להשתמש במרכיבים הללו באופן קבוע בבישול.