מה התועלת באכילת שיבולת שועל בבוקר?

סאדניס - שיבולת שועל נחשבת לאחת המנות הנפוצות בארוחות הבוקר, בשל תכולתה הרבים של חומרים תזונתיים המסייעים להעצמת ירידת המשקל על ידי הגדלת תחושת השובע, כך נמסר במגזין "הלת" הרפואי.

 

מהן הסיבות שהופכות את שיבולת השועל לבחירה חשובה לשלוט ברצון העז לאכול, ובכך לגרום לירידת משקל?

1. עשירה בסיבים תזונתיים

קמח שיבולת שועל מהווה מקור טוב ל"בטא-גלוקן", סוג של סיב מסיס המתחבר עם מים ליצירת חומר ג'ל במערכת העיכול.

הדבר מסייע לך להרגיש שובע למשך זמן ארוך יותר, דבר התורם לשליטה על המשקל.

כמו כן, הסיבים המסיסים משחקים תפקיד חשוב בהסדרת רמות הסוכר בדם והפחתת רמות הכולסטרול. מחקר אחד מצא שאנשים שאכלו קמח שיבולת שועל בארוחת הבוקר הרגישו שובע גדול יותר והיו פחות חשופים לנשנושים לאחר מכן בהשוואה לאנשים שאכלו רק תפוזים.

2. מדד גליקמי נמוך

המדד הגליקמי מודד את השפעת המזון על רמות הסוכר בדם. ככל שהמדד גבוה יותר, כך ההשפעה על הסוכר בדם גדולה יותר. קמח שיבולת שועל מתאפיין במדד נמוך, מה שאומר שהוא מספק שחרור מתון ועקבי של אנרגיה.

זה יכול גם לשמש לעזרה בשמירה על יציבות רמות הסוכר בדם, ולצמצם את הרצון העז לאכול.

3. תמיכה בעיכול בריא

הסיבים הנמצאים בקמח שיבולת שועל מסייעים לארגון תנועת המעיים, ותומכים בצמיחת חיידקי המעיים המועילים שעשויים לסייע בהגנה מפני השמנת יתר. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים על בני אדם כדי לאשר ממצאים אלה.

אבל, שיטת הכנת קמח שיבולת שועל עשויה להשפיע על ערכיו התזונתיים, מה שעשוי להשפיע על המטרות שלך בהפחתת משקל.

הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון:

1. סוכר מעובד

רבים מהמכינים של קמח שיבולת שועל מוכנים מכילים סוכר מעובד, עד 12 גרם או יותר לכל מנה. זה מוסיף קלוריות ומכאן מגדיל את המשקל ללא יתרונות בריאותיים ייחודיים.

2. תוספות עשירות בקלוריות

למרות שתוספות כמו סוכר חום, גרנולה או פירות מיובשים נותנות טעם ורכיבים תזונתיים, הן עשויות גם להגדיל את הקלוריות הכוללות וכך לתרום לעלייה במשקל.

3. שליטה בחלקים

התחל בחלק של כוס אחת של שיבולת שועל מבושלת (כ-150 קלוריות), מה שמאפשר לך להוסיף עוד קלוריות מחלבון ותוספות כמו אגוזים או זרעים שיעזרו לך להרגיש שובע.