מה תפקיד האגוזים בהפחתת שומן פנימי?

SadaNews - הפוקוס על הפחתת שומן פנימי מגביר את בריאות הגוף לאורך זמן, לצד שמירה על מראה רזה. שומן פנימי, שהוא סוג השומן המקיף את האיברים הפנימיים, קשור לסיכון גבוה למחלות לב, סוג 2 של סוכרת ומחלות כרוניות אחרות. לפי מה שפורסם באתר Eating Well, אכילה של חופן קטן מסוג אגוזים יכולה לעשות הבדל אמיתי.

סטייסי לאפטון, תזונאית, אומרת ש״האגוזים מספקים מגוון רחב של רכיבי תזונה, כולל שומנים בריאים ללב, חלבונים מהצומח וסיבים״, ומוסיפה ש״זה עוזר להרגיש שובע לאורך זמן, ומשפיע על האופן שבו הגוף מאחסן שומן, במיוחד סביב המותן״. אגוזים יכולים לתמוך ביצירת גוף בריא, נוסף על כך שיש רכיבי תזונה שמסתתרים מאחורי היתרונות הבאים:

תחושת שובע

אגוזים מחזקים את תחושת השובע - התחושה של מלאות שעוזרת לווסת רעב ולמנוע אכילת יתר - מה שעוזר להפחית שומן פנימי. זאת במידה רבה בזכות תכולת הסיבים, החלבונים והשומנים שלהם. כל אחד מהרכיבים האלה משחק תפקיד בהאטת תהליך העיכול, ובדרך זו מספק למוח אינדיקציה לכך שאדם אכל די. לאפטון אומרת ש״עם בערך 6 גרמים של חלבון ו-3 גרמים של סיבים לכל חופן, כ-28 גרם, אגוזים מספקים שתי מנות חזקות של רכיבי תזונה, שמספקים שובע ושומרים על רמות סוכר בדם יציבות״.

יציבות רמות הסוכר בדם

עמידות לאינסולין משחקת תפקיד מרכזי בדרך שבה שומן פנימי מצטבר סביב איברי הגוף, והאגוזים מכילים שומנים חד בלתי רוויים, מגנזיום ונוגדי חמצון כמו ויטמין E ופוליפנולים, שעובדים יחד על מנת לתמוך ברגישות לאינסולין ולווסת רמות סוכר בדם. מחקרים מראים שאכילת אגוזים יש להשפעה חיובית על חילוף החומרים של הגלוקוז.

לאפטון אומרת: ״מגנזיום משתתף במאות תהליכים מטבוליים, כולל כיצד הגוף מתמודד עם גלוקוז ואינסולין. אגוזים הם מקור טוב בהחלט, שכן הם מספקים כ-20% מהדרישות היומיות בחופן אחד בלבד״.

תזונאית אירין גויט ציינה ש״הסיבים והשומנים הבריאים שבאגוזים עובדים על מנת להאט את תהליך העיכול ולהפחית את העלייה ברמות האינסולין, דבר שהוא חיוני לבריאות המטבולית״.

ספיגה נמוכה של שומנים

אם כי אגוזים נחשבים לעשירים בקלוריות באופן עקרוני, לא כל הקלוריות הללו זמינות לגוף. המבנה שלהם מקשה על עיכולם, וזה חדשות טובות אם אדם מנסה להפחית שומן פנימי תוך שמירה על תחושת שובע ותזונה. סקירה של ספרות מדעית בשנת 2023 גילתה שהאנרגיה המטאבולית (מספר הקלוריות שהגוף סופג ומשתמש בהן בפועל) באגוזים שלמים פחותה ב-20-25% בערך ממה שכתוב על תוויות התזונה.

לאפטון אומרת ש״הכללת אגוזים בתזונה מאוזנת תומכת בבריאות המטבולית ומשפרת את רגישות האינסולין, וזה יכול להיות חלק מאסטרטגיה מוצלחת לניהול משקל״.

הפחתת סטרס חמצוני

האגוזים מספקים יותר מסיבים, חלבונים ושומנים בריאים - הם גם עשירים בנוגדי חמצון עם תכונות נוגדות דלקת. גויט מסבירה ש״ויטמין E ופוליפנולים שנמצאים באגוזים עוזרים להילחם בדלקות ובסטרס חמצוני״. חומרים אלה עוזרים לנטרל רדיקלים חופשיים, אשר יכולים להזיק לתאים ולחזק את הדלקת הכרונית - שהיא גורם מרכזי לצבירת שומן פנימי ולבריאות מטבולית לקויה.