לממרח חמאת הבוטנים יתרונות וחסרונות... מה שצריך לדעת עליו

סאדא ניוז - בין אם אתה מורח אותו על לחם ובין אם אתה אוכל אותו בכף, חמאת הבוטנים היא מזון בסיסי יומיומי עבור רבים.

אבל איך השפעה של אכילת חומר קרמי (או פריך) זה באופן קבוע על הבריאות שלך?

דוח באתר "הלת" הסביר מה עשויה לעשות מנת חמאת הבוטנים היומית לגופך:

יתרונות

תמיכה בצמיחת השרירים ותיקונם

החלבון הוא רכיב תזונתי בולט בחמאת הבוטנים, כאשר שתי כפות מספקות כ-7 גרמים, או כעל 14 אחוזים מהערך היומי המומלץ.

מאלינה מלכני, בעלת תואר שני במדעים ודיאטנית מוסמכת, מומחית לתזונת ילדים וסופרת הספר "מניעת אלרגיות למזון בצורה פשוטה ובטוחה", הבהירה כי "חמאת הבוטנים מכילה חלבון יותר מכל סוג אחר של אגוזים", מה שהופך את חמאת הבוטנים למקור מתאים לחומצות האמינו שגופך צריך כדי לבנות ולשמור על מסת השרירים ולתקן אותה.

הרגשת שובע לאורך זמן

בזכות השילוב שלה של חלבון ושומנים בריאים - כ-16 גרמים של שומן בכל שתי כפות - חמאת הבוטנים מחזקת את תחושת השובע ועוזרת לך להרגיש שבע לאורך זמן רב יותר.

זה מועיל במיוחד לשליטה על עדות הצמא או שמירה על משקל בריא.

במחקר שנערך בשנת 2022, גילו החוקרים כי 24 נשים הסובלות מעודף משקל ואכלו בוטנים שלמים כחלק מדיאטה נמוכת קלוריות ירדו יותר במשקל - בממוצע של 3 קילוגרם - יחסית לאלה שלא אכלו בוטנים.

מחזק את בריאות הלב

כמו אגוזים אחרים ושמן זית, חמאת הבוטנים עשירה בשומנים חד בלתי רוויים, אשר קשורים לעלייה בכולסטרול הטוב (HDL) ולהפחתת כולסטרול רע (LDL) כאשר צורכים אותה באופן קבוע - שניהם חשובים לשמירה על בריאות הלב.

עם זאת, אמרה מלכני ל"הלאת": "מנה אחת של בוטנים מספקת גם כמויות גדולות של רכיבי תזונה אחרים שהוכח כי הם תומכים בבריאות הלב ובבריאות כללית", כולל סיבים, מגנזיום וחומצות שומן אומגה 6.

בוטנים הם מקור לארגינין, שהיא חומצת אמינו שעוזרת Relax כלי הדם ושיפור מחזור הדם, ואשלגן שמסייע בשמירה על רמות לחץ דם בריאות.

באחד המחקרים, שגילו כי אנשים שאכלו בוטנים כל יום במשך שישה חודשים חוו ירידה משמעותית בלחץ דם הסיסטולי יחסית לאלה שלא אכלו אותם.

מנה מספקת של רכיבי תזונה אחרים

בנוסף לכך, חמאת הבוטנים מכילה רכיבים תזונתיים מיקרו חיוניים כמו מגנזיום וויטמין E.

המגנזיום תומך בבריאות העצמות ובמטבוליזם האנרגיה, בעוד שויטמין E מסייע לחזק את המערכת החיסונית ולהגן על התאים מפני נזק.

חסרונות

משפיעה על התזונה שלך

מה שכן, למרות שחמאת הבוטנים נחשבת לאוצר תזונתי, היא לא חסרה פגמים פוטנציאליים. מנת חצי (שתי כפות) מכילה כ-190 קלוריות, לכן אכילה מופרזת עשויה לתרום לעלייה קלורית.

עם זאת, הבהירה המומחית סארה גרון, שאכילת חמאת בוטנים יום יום - במתינות ובחלקה מדיאטה מאוזנת - לא אמורה להוביל לעלייה במשקל. היא אמרה ל"הלאת": "מחקרים רבים הראו שצריכה של אגוזים לא משפיעה על המשקל, אלא מסייעת במניעת העלייה.".

עלייה בצריכת חומרים נוספים

אכילת חמאת הבוטנים יומית עשויה גם להתפרש על צריכת שמנים מוקשים, סוכרים נוספים וכמויות עודפות של נתרן - רכיבים שיכולים להפחית מהיתרונות הבריאותיים שלה. עם זאת, גרון אמרה שכשבסיס חמאת בוטנים שיש בו שני רכיבים בלבד - הבוטן וקצת מלח - עוזרת לך להימנע מהחומרים הפוסטים האלה.

עלולה לגרום למחלה

חמאת בוטנים עשויה להיות מזיקה עבור אנשים הסובלים מאלרגיה לבוטנים. כמובן, אכילת חמאת בוטנים בצורה מופרזת במקרים של אלרגיה עלולה להוביל לתגובות חמורות.

אחת מהחששות הפוטנציאליים היא ה-Aflatoxins, שהן חומרים רעילים שמיוצרים על ידי פטריות שצומחות על יד הבוטנים.

ולבסוף, אנשים עם מצבים בריאותיים מסוימים, כמו מחלות כלייתיות, עשויים להעשות לצמצם את צריכת חמאת הבוטנים בשל רכיב התזונה שלה. איש מקצוע בתחום הבריאות יכול לסייע להחליט אם זה מתאימה לדיאטה מסוימת.

סיכום

חמאת הבוטנים איננה רק מזון שמרגיש מענג, אלא היא אפשרות עשירה ברכיבי תזונה התומכים בבריאות השרירים, הרגשת השובע, בריאות הלב והאנרגיה כשנצרכים במתינות. על ידי בחירת חמאת בוטנים באיכות גבוהה ולציית לגודל המנות, תוכל ליהנות מהיתרונות שלה מבלי להפריז בצריכת קלוריות או בתוספות.