Les bienfaits et les inconvénients du beurre de cacahuète... Ce que vous devez savoir à son sujet

SadaNews - Que vous l'étaliez sur du pain ou que vous le consommiez à la cuillère, le beurre de cacahuète est un aliment de base quotidien pour de nombreuses personnes.

Mais comment la consommation régulière de cette matière crémeuse (ou croquante) affecte-t-elle votre santé ?

Un rapport du site « Health » explique ce qu'une portion quotidienne de beurre de cacahuète peut faire pour votre corps :

Les bienfaits

Supporte la croissance et la réparation musculaires

Les protéines sont un élément nutritionnel majeur dans le beurre de cacahuète, avec deux cuillères à soupe fournissant environ 7 grammes, soit près de 14 % de la valeur quotidienne recommandée.

Malina Malkani, titulaire d'une maîtrise en sciences, diététicienne agréée, spécialiste en nutrition pédiatrique et autrice du livre « Safe and Simple Food Allergy Prevention », a expliqué que « les cacahuètes contiennent plus de protéines que tout autre type de noix », ce qui fait du beurre de cacahuète une bonne source des acides aminés dont votre corps a besoin pour développer, maintenir et réparer la masse musculaire.

Sentiment de satiété prolongé

Grâce à son mélange de protéines et de graisses saines - environ 16 grammes de graisses pour deux cuillères à soupe - le beurre de cacahuète favorise la sensation de satiété et vous aide à vous sentir plein plus longtemps.

Cela est particulièrement bénéfique pour contrôler les fringales ou maintenir un poids santé.

Dans une étude menée en 2022, les chercheurs ont trouvé que 24 femmes obèses qui consommaient des cacahuètes entières dans le cadre d'un régime hypocalorique perdaient plus de poids - en moyenne 3 kilogrammes - par rapport à celles qui n'en consommaient pas.

Renforce la santé cardiaque

Comme d'autres noix et l'huile d'olive, le beurre de cacahuète est riche en graisses mono-insaturées, qui ont été associées à l'augmentation du bon cholestérol (HDL) et à la diminution du mauvais cholestérol (LDL) lorsqu'elles sont consommées régulièrement - les deux sont importants pour maintenir la santé du cœur.

Cependant, Malkani a déclaré à « Health » : « Une portion de cacahuètes fournit également de grandes quantités d'autres nutriments qui ont été prouvés pour soutenir la santé cardiaque et la santé en général », y compris des fibres, du magnésium et des acides gras oméga-6.

Les cacahuètes sont une source d'arginine, un acide aminé qui aide à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine, ainsi que de potassium qui maintient des niveaux sains de pression artérielle.

Dans une étude, les personnes qui consommaient des cacahuètes quotidiennement pendant six mois ont observé une plus grande baisse de la pression artérielle systolique par rapport à ceux qui n'en consommaient pas.

Apport suffisant d'autres nutriments

En outre, le beurre de cacahuète contient des micronutriments essentiels tels que le magnésium et la vitamine « E ».

Le magnésium soutient la santé osseuse et le métabolisme énergétique, tandis que la vitamine « E » aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules des dommages.

Les inconvénients

Impact sur votre régime alimentaire

Bien que le beurre de cacahuète soit considéré comme un trésor nutritionnel, il n'est pas exempt de défauts potentiels. Une portion standard (deux cuillères à soupe) contient environ 190 calories, donc une consommation excessive peut contribuer à une augmentation de l'apport calorique.

Cependant, la spécialiste Sarah Garon a expliqué que la consommation quotidienne de beurre de cacahuète - avec modération et dans le cadre d'un régime équilibré - ne devrait pas entraîner de prise de poids. Elle a déclaré à « Health » : « De nombreuses études ont montré que la consommation de noix n'affecte pas le poids, mais aide à prévenir une augmentation de ce dernier ».

Augmentation de la consommation d'additifs

Consommer du beurre de cacahuète quotidiennement peut signifier consommer des huiles hydrogénées, des sucres ajoutés et des quantités excessives de sodium - des ingrédients qui peuvent réduire ses bienfaits pour la santé. D'un autre côté, Garon a déclaré que choisir un beurre de cacahuète contenant seulement deux ingrédients - les cacahuètes et un peu de sel - vous aide à éviter ces additifs.

Provoquer des maladies

Le beurre de cacahuète peut être nuisible pour les personnes allergiques aux cacahuètes. Bien sûr, une consommation excessive de beurre de cacahuète en cas d'allergie peut entraîner des réactions graves potentielles.

Une autre préoccupation possible est l'aflatoxine, une toxine produite par des champignons qui se développent sur les cacahuètes.

Enfin, les personnes souffrant de certaines conditions de santé, telles que les maladies rénales, peuvent avoir besoin de réduire leur consommation de beurre de cacahuète à cause de sa composition nutritive. Un professionnel de la santé peut aider à déterminer si cela convient à un régime alimentaire spécifique.

Conclusion

Le beurre de cacahuète n'est pas juste un aliment réconfortant, c'est un choix riche en nutriments qui soutient la santé musculaire, la sensation de satiété, la santé cardiaque et l'énergie lorsqu'il est consommé avec modération. En choisissant un beurre de cacahuète de haute qualité et en respectant les tailles de portions, vous pouvez profiter de ses bienfaits sans consommer trop de calories ou d'additifs.