14 façons par lesquelles le sucre ajouté détruit votre corps

SadaNews - Consommer trop de sucre peut contribuer à divers problèmes de santé, tels que l'acné et une prise de poids non désirée, et augmente le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Cependant, toutes les sources de sucre n'ont pas le même impact sur le corps.

Un rapport du site « Verywell Health » présente 14 façons dont une consommation excessive de sucre affecte votre corps :

1. Manque d'énergie et peu de sommeil

Le sucre fournit un coup de fouet rapide d'énergie. Cependant, votre corps réagit rapidement à ce coup de glucose (sucre), ce qui vous fait sentir paresseux peu après. Les fluctuations répétées du sucre dans le sang peuvent perturber l'équilibre énergétique naturel de votre corps, entraînant une fatigue persistante.

De plus, une consommation excessive de sucre ajouté peut également affecter les cycles de sommeil, contribuant à des déséquilibres hormonaux, y compris l'augmentation du cortisol (une hormone liée au stress). Un excès de cortisol peut rendre le sommeil ou le maintien du sommeil plus difficile. Ce cycle de montée et de descente d'énergie peut entraîner une sensation d'épuisement pendant la journée et d'insomnie la nuit.

Le manque de sommeil est également lié à des perturbations dans les hormones qui régulent l'appétit (ghréline et leptine), augmentant souvent les fringales pour des aliments sucrés et pauvres en nutriments.

2. Caries dentaires

Le sucre ajouté peut nourrir les bactéries nuisibles qui vivent dans la bouche, produisant un acide qui attaque l'émail des dents, entraînant des caries.

Plus vous consommez d'aliments et de boissons sucrés, en particulier ceux qui restent sur vos dents, plus la production d'acide augmente, entraînant une érosion continue de l'émail et un risque accru de caries.

3. Acné

Pour certaines personnes, la consommation excessive de sucre peut rendre la réponse de l'insuline, l'hormone sécrétée pour aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang après avoir mangé, plus difficile.

Lorsque le corps ne réagit pas correctement à la production d'insuline, il en produit davantage. Avec le temps, cela peut s'aggraver (ce qui conduit à une condition appelée résistance à l'insuline) et favoriser l'inflammation.

Un excès d'insuline peut inciter les glandes cutanées à produire plus de sébum, une substance grasse qui obstrue les pores et crée un environnement propice à l'apparition de l'acné.

4. Vieillissement de la peau

Des preuves suggèrent qu'une forte consommation de sucre ajouté pourrait accélérer le vieillissement de la peau, par le biais d'un processus appelé glycation. Ce processus se produit lorsque les molécules de sucre se lient à des protéines telles que le collagène et l'élastine, dont votre peau a besoin pour maintenir son élasticité et sa fermeté.

Cette interaction forme des composés nocifs appelés produits de glycation avancée (AGEs), qui peuvent endommager les fibres de collagène et contribuer à l'apparition des rides et au relâchement cutané.

5. Prise de poids et obésité

Les aliments contenant des sucres ajoutés sont généralement riches en calories, fournissant une grande quantité de calories dans une petite portion. Cependant, ils ne constituent souvent pas de bonnes sources de nutriments satisfaisants, comme les protéines et les fibres, et nécessitent donc une consommation beaucoup plus importante pour se sentir rassasié, ce qui peut contribuer à une prise de poids non désirée.

De plus, la consommation excessive de sucre ajouté peut perturber les processus métaboliques normaux du corps, affectant des hormones comme l'insuline qui régulent le stockage des graisses et la sensation de faim. Avec le temps, ce cycle d'augmentation des calories et de déséquilibre hormonal peut mener à une prise de poids.

6. Hypertension artérielle

Les régimes riches en sucre ajouté favorisent la prise de poids et augmentent la résistance à l'insuline, deux facteurs de risque de l'hypertension.

Une consommation excessive de sucre, notamment par le biais de boissons sucrées et d'aliments ultra-transformés, peut conduire à une augmentation des graisses abdominales, qui sont liées à l'hypertension.

Les sucres ajoutés peuvent également provoquer une inflammation qui stresse le corps, endommageant les vaisseaux sanguins et rendant la circulation sanguine plus difficile.

7. Maladies cardiaques

Le lien entre une consommation excessive de sucre ajouté, l'obésité, l'hypertension et l'inflammation augmente le risque de maladies cardiovasculaires (qui affectent le cœur et le système vasculaire).

Une forte consommation d'aliments ultra-transformés riches en sucre peut augmenter les triglycérides, un type de graisse sanguine associée aux maladies cardiaques. Cela peut également diminuer les niveaux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité) qui protègent le cœur. Avec le temps, cela peut augmenter le risque d'accumulation de plaques dans les artères.

8. Foie gras

Une consommation régulière de grandes quantités de sucre ajouté contribue à développer la stéatose hépatique associée à des troubles métaboliques (MASLD). Le foie décompose le sucre, en particulier le fructose trouvé dans les boissons sucrées et les aliments transformés, qui se transforme en graisses.

Lorsque le foie est submergé par des graisses excessives, les cellules graisseuses peuvent s'accumuler dans les tissus du foie, entraînant la stéatose hépatique. Si non traitée, cela peut évoluer vers une inflammation et des dommages au foie au fil du temps.

9. Diabète de type 2

Bien que la consommation de sucre ajouté ne soit pas le seul facteur contribuant à la résistance à l'insuline et au diabète de type 2, elle peut jouer un rôle. Une consommation excessive de sucre ajouté, notamment à partir de boissons sucrées et d'aliments ultra-transformés, conduit à une prise de poids, en particulier autour de l'abdomen, un facteur de risque majeur pour la résistance à l'insuline.

Lorsque le corps est confronté à des niveaux de sucre élevés de manière répétée, il nécessite plus d'insuline pour aider à ramener les niveaux de sucre dans le sang à des niveaux normaux. Avec le temps, cela peut entraîner une pression sur le pancréas (responsable de la production d'insuline), provoquant une diminution de la production d'insuline et l'apparition du diabète de type 2.

10. Cancer

Les régimes riches en sucre ajouté et pauvres en nutriments essentiels peuvent augmenter le risque de cancer, par le biais de processus liés à l'obésité, à la résistance à l'insuline et à l'inflammation.

Les régimes riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants provenant de divers aliments sains et peu transformés ont un effet protecteur contre le risque de cancer.

11. Dépression

Une consommation excessive de sucre ajouté peut entraîner des fluctuations des niveaux de sucre dans le sang, provoquant des changements d'humeur et de l'irritabilité, ce qui peut aggraver les sentiments de dépression. Des études ont établi des liens entre les boissons sucrées et un risque accru de dépression.

De plus, les régimes riches en sucre sont souvent pauvres en nutriments essentiels qui soutiennent la santé mentale, tels que les acides gras oméga-3, les vitamines et les minéraux.

Le manque de ces nutriments essentiels peut nuire aux fonctions cérébrales et à la régulation de l'humeur. Une consommation excessive de sucre favorise également l'inflammation, qui peut être liée au développement de troubles de l'humeur.

12. Maladies rénales

Les régimes riches en sucre ajouté peuvent mener à la prise de poids et à la résistance à l'insuline, augmentant le risque de diabète de type 2, qui est l'une des principales causes de maladies rénales.

Des perturbations des niveaux de sucre dans le sang peuvent endommager les reins au fil du temps, rendant plus difficile leur tâche de filtrer les déchets du sang. De plus, les régimes riches en sucre peuvent entraîner une hypertension et une inflammation, augmentant la pression sur la fonction rénale.

13. Goutte

La goutte est un type d'inflammation des articulations caractérisé par des cristaux d'acide urique dans les articulations. Une forte consommation de sucre ajouté peut augmenter les niveaux d'acide urique dans le sang, entraînant la formation de cristaux dans les articulations et des crises de goutte douloureuses.

L'obésité est un autre facteur de risque de la goutte, et les régimes riches en aliments sucrés ultra-transformés peuvent souvent conduire à une prise de poids non désirée. Ce poids supplémentaire peut augmenter la production d'acide urique et diminuer sa capacité à être éliminé.

14. Déclin cognitif

Une consommation excessive de sucre ajouté favorise l'inflammation, la résistance à l'insuline et le stress dans le corps. Avec le temps, ces facteurs peuvent endommager les cellules nerveuses (cellules nerveuses qui envoient et reçoivent des signaux du cerveau) et perturber la communication.

Suivre un régime riche en sucre, pauvres en nutriments essentiels qui soutiennent la santé cérébrale, tels que les antioxydants et les acides gras oméga-3, peut augmenter le risque de déclin cognitif.

Quelle est la quantité excessive de sucre ?

Les recommandations nutritionnelles stipulent que les sucres ajoutés ne devraient pas dépasser 10 % de l'apport calorique total quotidien. Pour un adulte moyen consommant un régime de 2000 calories, cela se traduit par environ 200 calories ou près de 50 grammes (environ 12 cuillères à café) de sucre ajouté par jour.

Cependant, d'autres recherches recommandent de réduire les sucres ajoutés à moins de 25 grammes par jour (environ 6 cuillères à café) et de limiter la consommation de boissons sucrées à moins d'une portion par semaine, afin de réduire les effets négatifs des sucres ajoutés sur la santé.

Toutefois, d'autres écoles de pensée recommandent de ne pas consommer de sucre ajouté du tout, sauf lors d'occasions spéciales, tout en consommant en revanche du sucre naturel.

Sucre naturel vs sucre raffiné

Les sucres naturels présents dans les fruits, les légumes et les grains entiers ont un impact sur votre corps différent de celui du sucre raffiné. Par exemple, le sucre naturel dans les pommes contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui protègent votre santé. De plus, les fibres présentes dans les pommes ralentissent leur digestion, ce qui empêche des pics (et des baisses) brusques de sucre dans le sang.

De nombreux aliments contenant du sucre raffiné (comme les bonbons, les gâteaux et les sodas) n'apportent pas beaucoup de fibres et ne contribuent pas à fournir d'autres nutriments essentiels.

La plupart des gens ne sont pas exposés au risque de surconsommation de sucre à partir d'aliments sains comme les fruits, les légumes et les grains entiers.