Étude : pour réduire le risque d'obésité et de diabète

SadaNews - Une nouvelle étude allemande a confirmé l'importance de synchroniser les apports caloriques quotidiens avec le rythme circadien pour améliorer le métabolisme et se protéger contre le diabète de type 2 et l'obésité.

La relation entre l'alimentation et l'horloge biologique interne, en ce qui concerne la fonction métabolique, reste à l'étude, selon un article publié sur le site de New Atlas citant la revue eBioMedicine.

Santé métabolique

Des scientifiques du Centre allemand de recherche sur le diabète (DZD) ont commencé à explorer comment le moment de la consommation alimentaire, par rapport à l'horloge biologique interne, influence la sensibilité à l'insuline - un indicateur de la santé métabolique - et si ces schémas alimentaires sont affectés par des facteurs génétiques.

Pour ce faire, ils ont suivi le sommeil et l'activité de 46 paires de jumeaux, identiques et non identiques, à l'aide d'appareils de mesure du sommeil et de l'activité pendant 14 jours, au cours desquels ils ont tenu des journaux alimentaires spécifiques pendant cinq jours, enregistrant avec précision les horaires de tous les repas, collations, tailles de portions et types d'aliments.

À partir de cela, le point médian des calories (l'heure de la journée à laquelle 50 % des calories quotidiennes ont été consommées) et le point médian des calories quotidiennes (CCM), c'est-à-dire comment ce moment s'aligne avec l'horloge biologique, ont été déterminés pour chaque participant. La résistance à l'insuline et sa sensibilité ont également été évaluées par le biais de tests de glucose détaillés.

Besoin de preuves suffisantes

Olga Ramesh, chercheuse au Centre allemand de recherche sur le diabète et responsable du département de métabolisme moléculaire et de nutrition précise à l'Institut allemand de nutrition humaine de Potsdam-Rehbrücke, a déclaré : "Bien que l'importance de l'horloge biologique dans la régulation du métabolisme soit largement reconnue, le rôle du moment de la consommation alimentaire dans le métabolisme du glucose et le risque de diabète n'est pas encore suffisamment étudié".

Le timing biologique matinal

Le sommeil détermine le point médian des calories quotidiennes (CCM) - la fenêtre optimale de consommation d’énergie selon l’horloge biologique - donc, par exemple, si la personne dort en moyenne huit heures entre 23h et 7h du matin, le point médian du sommeil sera à 3h du matin, représentant le "début" de sa journée.

Dans ce schéma de sommeil, le point médian idéal pour la consommation calorique est autour de 11h à 13h, en fonction de l'alignement de l'horloge biologique et de la santé métabolique.

À ce stade de la journée, il est supposé que la personne a consommé 50 % de son énergie. Si la consommation d'énergie est plus élevée le soir, la personne est considérée comme "retardée dans son alimentation", c'est-à-dire qu'elle consomme la majorité de ses calories plus tard que son timing biologique matinal.

Bien sûr, deux personnes peuvent consommer exactement les mêmes repas à six heures du soir, mais si l'une d'elles a un horaire beaucoup plus matinal, elle mange biologiquement plus tard que l'autre.

Augmentation du déséquilibre métabolique

Des études antérieures ont montré des preuves d'une augmentation du déséquilibre métabolique résultant des repas tard dans la nuit, mais ces études se sont davantage concentrées sur les horaires du matin, de l'après-midi et de la nuit en général.

Le point médian idéal

Le sommeil des participants a aidé les scientifiques à évaluer le point médian idéal de consommation d’énergie, permettant aux chercheurs de déterminer si les personnes qui mangent tard, même si le dîner n'est pas "tard" selon l'horloge biologique, présentent des déséquilibres dans les mesures métaboliques.

Effets génétiques

En comparant des jumeaux identiques (qui partagent tous leurs gènes) à des jumeaux non identiques (qui partagent environ la moitié de leurs gènes), les chercheurs ont pu estimer l'impact des facteurs génétiques sur le comportement alimentaire et l'harmonie de l'horloge biologique. Ils ont découvert que tant le moment de la consommation alimentaire que le rythme temporel (rythme circadien du sommeil et de l'éveil) sont partiellement influencés par l'hérédité.

En général, les jumeaux identiques ont tendance à avoir des horaires de repas et des rythmes temporels plus semblables que les jumeaux non identiques, montrant ainsi une héritabilité modérée.

Meilleure sensibilité à l'insuline

Ramesh a déclaré que "les personnes qui consomment leurs calories principales plus tôt dans la journée ont une meilleure sensibilité à l'insuline". En revanche, les personnes qui consomment leurs calories principales plus tard dans la journée présentent une sensibilité inférieure à l'insuline, ce qui est associé à un risque accru de diabète de type 2.

Inverse du jeûne

Les chercheurs estiment que l'utilisation de l'horloge biologique personnelle comme guide pourrait être plus bénéfique et qu'au contraire du jeûne, une personne n'a pas besoin de consommer toutes ses calories dans un cadre temporel limité, mais doit orienter sa consommation énergétique vers le "matin" de son horloge biologique. Pour beaucoup, le jeûne se concentre davantage sur la consommation de la majorité de l'énergie lors des petits déjeuners et déjeuners.

Calcul du rythme temporel

Pour calculer le rythme temporel de la personne, elle peut enregistrer son sommeil pendant quelques semaines (en tenant compte des jours où elle se réveille naturellement), utiliser le questionnaire de rythme temporel de Munich (MCTQ), ou suivre son sommeil à l'aide d'un dispositif portable.

Ou tout simplement, le temps de sommeil et de réveil est calculé si la personne n'a pas d'engagements professionnels ou sociaux. Ainsi, le rythme temporel central peut être déterminé – et comment il peut bénéficier à l'organisation des repas en fonction du rythme interne pour améliorer à la fois la santé métabolique et les niveaux d'énergie.