בינהן גבינה... 6 אפשרויות מזון עם פחות חלבון ממה שאתם מצפים

SadaNews - רבים סבורים כי חלק מהמזונות נחשבים למקורות טובים לחלבון רק בזכות הפופולריות או השיווק שלהם כמזונות בריאים, אך המציאות התזונתית עשויה להיות שונה. על פי מומחי תזונה, מזון לא מסווג בתור "עשיר בחלבון" אלא אם הוא מכיל לפחות 20% חלבון. עם זאת, דיווחים תזונתיים מצביעים על כך שמספר מזונות נפוצים אינם מספקים את הכמות המצוינת של חלבון, כך לפי אתר "Verywell Health".

להלן המזונות הבולטים הללו:

1. חלב שקדים

חלב שקדים נחשב לבחירה נפוצה כתחליף לחלב פרה, במיוחד עבור אלו הסובלים מחוסר סובלנות ללקטוז או מעדיפים משטרים צמחיים. אולם, הבחירה הזו אינה מספקת את הערך החלבוני שמספק החלב המסורתי. דוברת התזונה הקלינית, הולי סאפרשטיין, מסבירה כי כמה אנשים סבורים ש"חלב שקדים" מכיל חלבון דומה לחלב פרה בשל שמו, אך זה לא נכון אלא אם המוצר מועשר בחלבון. בכוס אחת של חלב שקדים ללא סוכר יש רק כ-2 גרם חלבון, לעומת 8 גרם בכוס חלב רגילה.

2. אבוקדו

אבוקדו ידוע בערכו התזונתי הגבוה, מכיוון שהוא מכיל סיבים, שומנים חד בלתי רוויים בריאים ואשלגן, אך הוא לא נחשב כמקור עשיר בחלבון. על פי סאפרשטיין, חצי אבוקדו, שהיא המנה הנפוצה, מכילה רק כ-1.5 גרם חלבון.

3. חומוס

חלק מהאנשים פונים לחומוס כאלטרנטיבה צמחונית לקבלת חלבון, אך המנות המקובלות ממנו אינן מספקות כמויות גבוהות כפי שסבורים.

וסאפרשטיין מציינת כי בחלק הקטן (רבע כוס) יש חומוס כ-70 קלוריות ורק 2 גרם חלבון.

4. בריקות גרנולה

בריקות גרנולה עשויות להיראות כאופציה נוחה ומהירה לקבלת חלבון בדרכים, אך לעיתים רבות הן אינן מגיעות לרמה הזו. חלק מהסוגים מכילים בין 1 ל-3 גרם חלבון לכל בר. סאפרשטיין ממליצה לקרוא בעיון את התווית התזונתית ולבחור את הבריקות המכילות בין 10 ל-15 גרם חלבון לכל יחידה כאשר מחפשים אפשרות אמיתית עם חלבון גבוה.

5. חמאת בוטנים

על אף שהאמונה הרווחת היא שהיא מקור עשיר בחלבון, חמאת הבוטנים מכילה במציאות כ-7 גרם חלבון לכל 2 כפות גדולות בלבד. דוברת התזונה, תרזה גנטיל, מסבירה שניתן להגביר את תוכן החלבון על ידי אכילתה עם מזונות אחרים, כמו יוגורט יווני או לחם דגנים מלאים.

6. גבינה

גבינה נחשבת למזון טעים ועשיר בחומרים מזינים, כולל חלבון, אך היא לא מסווגת כמזון עשיר בחלבון בהשוואה למקורות אחרים.

עם זאת, גנטיל מדגישה כי זה לא אומר שצריך להימנע ממנה, אלא ניתן לכלול אותה בתפריט מאוזן. היא מוסיפה: "אכילת מגוון רחב של מקורות חלבון מדי יום מסייעת למענה על הצרכים התזונתיים". בין המקורות האלה נמצאים מזונות ים, עופות, בשרים רזים, קטניות, ביצים, סויה ומוצרי חלב דלי שומן.