שיבולת שועל מול ביצים... מה טוב יותר לארוחת הבוקר מבחינת סיבים וחלבון?

סאדא ניוז - שיבולת שועל והביצים נחשבים לאוכל פופולרי ועשיר בחומרים תזונתיים בארוחת הבוקר, אך הם מציעים יתרונות בריאותיים שונים.

הביצים עשירות יותר בחלבון, בעוד ששיבולת שועל מספקת יותר סיבים ומינרלים מסוימים. הבחירה הטובה מביניהם תלויה במטרות התזונתיות שלך, לפי מה שציין אתר "ורי וול הל्थ".

שני האוכל האלה מספקים חומרים תזונתיים חשובים, אך הרכב החומרים המזינים שלהם שונה באופן משמעותי. חומרים מזינים גדולים (חלבון, פחמימות, שומנים), או "חומרים תזונתיים חיוניים", הם החומרים המזינים שהגוף זקוק להם בכמויות גדולות כדי לפעול ביעילות גבוהה.

איזה ארוחת בוקר מכילה יותר חלבון?

הביצים הן מקור עשיר בחלבון עם כמות קטנה של פחמימות. לעומת זאת, שיבולת שועל עשירה בפחמימות, אך מספקת פחות חלבון.

שתי ביצים גדולות מכילות כ-12.6 גרם חלבון ו-1.12 גרם פחמימות, בעוד שתרמיל אחד של שיבולת שועל מכיל כמעט חצי מכמות החלבון וכ-28 גרם פחמימות.

הביצים ושיבולת שועל הם שני אופציות טובות לספק לגוף חומצות אמינו חיוניות כדי לענות על צרכיו.

מה לגבי הסיבים?

סיבים הם סוג של פחמימות שהגוף אינו יכול לעכל, אך הם מועילים לבריאות מערכת העיכול. הביצים אינן מכילות סיבים בכלל. שיבולת שועל, לעומת זאת, היא מקור מצוין לסיבים.

שיבולת שועל היא גרגרים מלאים עשירים בסיבים, במיוחד "בטא-גלוקן", שעוזרים להפחית כולסטרול ולווסת את רמות הסוכר בדם. כמו כן, "בטא-גלוקן" מסייע בשמירה על המשקל, כי הוא גורם לך להרגיש שובע, ומפחית את תחושת הרעב.

איזה מהם טוב יותר לירידה במשקל?

הביצים נחשבות לאופציה טובה יותר לירידה במשקל מכיוון שהן מכילות פחות קלוריות משיבולת שועל, כמו כן הן לוקחות יותר זמן לעיכול, כך שהן אינן גורמות לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם. הן גם עוזרות להרגיש שובע זמן רב יותר.

מחקרים מראים שאנשים מרגישים שובע זמן רב יותר לאחר ארוחת בוקר המכילה ביצים בהשוואה לארוחת בוקר המכילה שיבולת שועל.

ואילו שיבולת שועל יכולה להיות אופציה טובה יותר עבור מי ששואף לבנות שרירים כי היא מכילה יותר קלוריות ופחמימות. הקלוריות הנוספות, יחד עם החלבון, עוזרות לבנות ולתקן רקמות שרירים, בעוד שהפחמימות הנוספות מספקות את האנרגיה הדרושה להרים משקולות.