שיפור העיכול ובריאות המעיים... הנה 8 מזונות הטובים ביותר עשירים בסיבים תזונתיים

סאדנאווס - סיבים תזונתיים משחקים תפקיד מרכזי בשמירה על בריאות המערכת העיכול, ויסות רמות הסוכר בדם, ושיפור תהליך המטבוליזם.

משעועית שחורה ואפונה ועד אבוקדו וצ'יה, מזונות עשירים בסיבים תזונתיים מציעים יתרונות רבים, כולל תמיכה בחיידקים טובים במעיים והפחתת דלקות בגוף.

דו''ח שפורסם באתר «Farewell Health» מציין את רשימת המזונות הטובים ביותר עשירים בסיבים תזונתיים שניתן להוסיף בקלות לארוחות היומיות שלך כדי לשפר את הבריאות הכללית ולהרגיש שובע.

1. שעועית שחורה

שעועית שחורה, לצד סוגי שעועית נוספים, מכילה רמות גבוהות של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. שני הסוגים חשובים לשמירה על בריאות טובה של המעיים. ניתן לאכול שעועית שחורה בתור תוספת או להוסיף אותה לסלטים, מרקים או מנות של דגנים.

2. אפונה ירוקה

אפונה ירוקה היא דרך עשירה בסיבים להוסיף עוד צבע למנה שלך. על אף שנחשבת לירק בעולם הבישול, האפונה הירוקה מסווגת טכנית כקטנית, כמו השעועית. היא זמינה טרייה, קפואה או משומרת.

3. עדשים

עדשים, כמו השעועית, משתייכות למשפחת הקטניות, וזמינות בצבעים שונים כולל אדום, חום ושחור. ניתן לאכול עדשים לבד בתור תוספת, או להוסיף אותן למרקים ותבשילים לקבלת טעם עשיר.

4. חומוס

חומוס, הידוע גם בתור חנון גארבנצ'ו, הוא מרכיב בסיסי במטבחי הים התיכון, והוא עשיר בנוטריינטים ובסיבים. אפשר לאכול אותו בסלטים או בתוספות, או לערבב אותו להכנת חומוס ורוטבים אחרים. בזכות טעמו המתון אפשר לטחון אותו ולהמיר אותו לקמח להכנת עוגות, פסטה ועוד.

5. אדממה

אדממה היא קטניות קטנות של סויה הגדלות בתוך תרמילים. כמו סוגי שעועית אחרים, היא עשירה בסיבים התומכים בבריאות המערכת העיכול. ניתן לאכול אדממה כחטיף או להוסיף אותה לסלטים או מנות שונות.

6. אבוקדו

אבוקדו הוא מזון על רב תועלות; הוא מכיל שומנים בריאים, נוגדי חמצון וסיבים. ניתן לאכול אותו בדרכים שונות, כולל לאכול אותו לבד, להוסיף אותו למאפים או טוסטים, או לשלב אותו בסלטים או בקלות. ניתן גם לטחון אותו להכנת גואקמולי או רטבים אחרים.

7. זרעי צ'יה

זרעי צ'יה הם זרעים קטנים, אך מכילים כמות גדולה של סיבים. ניתן להוסיף אותם לשייקים או מאפים, או להשרות אותם בחלב לאורך הלילה להכנת פודינג צ'יה.

8. תות שחור ותות רדבורי

רבים מהמדענים רואים בתותים בין המזונות הבריאים ביותר, בשל רמות גבוהות של נוגדי חמצון ורכיבים תזונתיים. התות השחור ותות הרדבורי מתהדרים ביתרונות נוספים בעקב רמות הסיבים הגבוהות שלהם; מה שעשוי לסייע לוויסות רמות הסוכר בדם בצורה טובה יותר בהשוואה לפירות אחרים. ניתן לאכול אותם לבד, או להוסיף אותם לסלטים או יוגורט, או לשלב אותם בשייקים.

מה חשיבות הסיבים?

סיבים הם חלק חשוב בתזונה בריאה, אולם רוב האנשים לא מקבלים את הכמות מספקת מהם. הכנסת סיבים נוסף לתזונה יכולה לסייע להשיג יתרונות רבים, כולל:

הגברת תחושת השובע

וויסות רמות הסוכר בדם

שיפור תהליך המטבוליזם

תמיכה בחיידקים טובים במעיים

הפחתת דלקות בגוף

כמה סיבים אנחנו צריכים ביום?

כמות הסיבים שנדרשת לאדם ביום משתנה מאדם לאדם. משרד החקלאות האמריקאי ממליץ שנשים בוגרות יאכלו 22 עד 28 גרם של סיבים ביום, וגברים בוגרים 28 עד 34 גרם ביום.

ותזכרו את החשיבות של הכנסת איזון של רכיבי תזונה לארוחות שלכם, שכן ויטמינים, מינרלים, פחמימות, חלבונים ושומנים כולם חיוניים לתזונה מאוזנת.