יתרונות הנחת שום על האוכל בחיזוק המערכת החיסונית

SadaNews - אבקת שום מפוזרת בדרך כלל על פיצה או משמשת לתיבול עוף צלוי, היא עשירה בטעם, אך לתיבול זה יש גם כמה יתרונות בריאותיים שעשויים להפתיע את המשתמשים בה מזה זמן רב.

אבקה זו, שנעשית משיני שום מיובשות ומטוגנות, היא מקור עשיר במינרלים חיוניים, כמו ברזל, אשלגן, זרחן וסידן. כל אלה משפיעים לטובה על בריאות העצמות ועובדים יחד לשמירה על כוח הגוף, לפי עיתון ה"אינדפנדנט" הבריטי.

קייט פאטון, דיאטנית מוסמכת מהאתר קליבלנד קליניק, הצהירה: "הזרחן והסידן עובדים יחד כדי לתמוך בפונקציות הבסיסיות של הגוף, כמו בניית עצמות חזקות, שמירה על תפקוד השרירים ושמירה על בריאות העצבים".

אבקת השום מכילה גם סליניום, מינרל חיוני התומך בבריאות בלוטת התריס והרבייה, עשוי לעזור לאנשים הסובלים מאסתמה כרונית.

היא גם מספקת הגנה מפני מתח חמצוני כאשר הגוף אינו מכיל מספיק נוגדי חמצון. נוגדי חמצון הם חומרים שנמצאים במזונות שיכולים למנוע נזק לתאים שלנו ולחומצות הגרעין שלנו.

קאילה קופ, דיאטנית מוסמכת, הצהירה לאתר: "ידוע כי הסליניום מפחית את הסיכון לסרטן, מכיוון שהוא עוזר לתקן נזק לחומצות גרעין המתרחש בגופנו".

ויטמינים וחומרים אחרים

השום מכיל את المركב הכימי הידוע בשם אליצין, שהוא נוזל צהוב, המדען אומר שהוא נוגד חמצון.

לורה ג'פרס, דיאטנית מאוגנת, הצהירה לאתר: "השום מקבל את ריחו החזק מהמכלול אורגני גופריתי שנקרא אליצין. המכלול הזה הופך את השום לתוספת בריאה לתזונה שלך".

חלק מהמחקרים הראו כי זה יכול לעזור להפחית את לחץ הדם על ידי הרפיה של כלי הדם.

אבקת השום מכילה גם ויטמינים כמו השום הטרי, כולל ויטמין B6 וויטמין C.

ויטמין B6 חשוב להתפתחות המוח ולשמור על איזון מערכת העצבים, כמו כן, גם ויטמין B6 וויטמין C עוזרים בשמירה על בריאות המערכת החיסונית. אך אבקת השום מכילה רק חלק קטן מהמינון של הוויטמינים שנמצאים בשום הרגיל.

מקור: אינדפנדנט