Étude britannique : Les aliments riches en polyphénols améliorent la santé cardiaque

SadaNews - Une étude britannique a révélé que les personnes qui consomment régulièrement des aliments et des boissons riches en polyphénols, comme le thé, le café, les baies, le cacao, les noix, les céréales complètes et l'huile d'olive, bénéficient d'une meilleure santé cardiaque à long terme.

La recherche, menée par la King's College London, a montré que les personnes qui suivent davantage de régimes alimentaires riches en polyphénols ont un risque réduit de maladie cardiovasculaire.

Les polyphénols sont des composés naturels présents dans les plantes et sont associés à divers bienfaits pour la santé, y compris l'amélioration de la santé cardiaque, cérébrale et intestinale.

L'étude, publiée dans la revue "BMC Medicine" et rapportée par le site EurekAlert, qui a suivi plus de 3100 adultes pendant plus d'une décennie, a découvert que les régimes riches en groupes spécifiques de polyphénols étaient liés à des niveaux de pression sanguine et de cholestérol sains, contribuant à une baisse des risques de maladies cardiovasculaires.

Pour la première fois, les chercheurs ont également analysé un grand nombre de métabolites dans les urines produites lorsque le corps décompose les polyphénols.

Ces biomarqueurs ont confirmé que les individus ayant des niveaux plus élevés de métabolites de polyphénols - en particulier ceux dérivés de groupes spécifiques de polyphénols, de flavonoïdes et d'acides phénoliques - avaient des scores de risque plus faibles de maladies cardiovasculaires. Ils avaient également des niveaux accrus de cholestérol des lipoprotéines de haute densité, connu sous le nom de cholestérol "bon".

L'étude a utilisé un score alimentaire pour les polyphénols, le "PPS" (Polyphenol Score) récemment développé, pour enregistrer la consommation de 20 aliments riches en polyphénols couramment consommés au Royaume-Uni, allant du thé et du café aux baies, à l'huile d'olive, aux noix et aux céréales complètes.

Ce résultat a montré un lien plus fort avec la santé cardiovasculaire par rapport aux estimations de la consommation totale de polyphénols, probablement parce qu'il reflète mieux les régimes alimentaires globaux plutôt que des composés individuels. Ce résultat indique que l'étude de l'alimentation dans son ensemble fournit une image plus précise de la manière dont les aliments riches en polyphénols fonctionnent ensemble pour soutenir la santé cardiaque à long terme.

La professeure Anna Rodríguez-Mateos, principale chercheuse et professeure de nutrition humaine à King’s College London, a déclaré : "Nos résultats montrent qu'un engagement à long terme envers des régimes riches en polyphénols peut ralentir considérablement l'augmentation du risque de maladies cardiovasculaires avec l'âge. Même de petits changements durables vers des aliments comme les baies, le thé, le café, les noix et les céréales complètes peuvent aider à protéger le cœur avec le temps".

Le Dr Yong Li, auteur principal de l'étude, a ajouté : "Cette recherche fournit des preuves solides que l'inclusion régulière d'aliments riches en polyphénols dans votre alimentation est une manière simple et efficace de soutenir la santé cardiaque. Ces composés végétaux sont largement disponibles dans les aliments quotidiens, ce qui en fait une stratégie pratique pour la plupart des gens".

Les chercheurs ont noté que bien que le risque de maladies cardiovasculaires augmente naturellement avec l'âge, une consommation accrue de polyphénols était associée à un ralentissement de l'aggravation du risque pendant la période de suivi de 11 ans. Ils ont également souligné la nécessité d'études futures sur les interventions alimentaires pour valider ces associations.

Source : EurekAlert