גבינת קוטג' או חלב: מה יותר טוב לבריאות העצמות?

SadaNews - אם אתה מנסה לצרוך יותר מזון שתומך בבריאות העצמות, גבינת קוטג' וחלב הם שתי אפשרויות טובות. בעוד ששני המקורות מספקים חלבון באיכות גבוהה, החלב מספק סידן וויטמין "ד", שהוא חיוני לבניית חוזק העצמות.

החלב מספק יותר סידן וויטמין "ד"

מרכיבי הסידן, ויטמין "ד" וזרחן כולם תומכים בבריאות העצמות. רוב מוצרי החלב מכילים באופן טבעי כמות גדולה יותר של מרכיבים אלו בהשוואה לגבינת קוטג', אומרת המומחית לתזונה ליא בארון.

ליא מסבירה: "כמות ויטמין (ד) משתנה בהתאם לרמת ההעשרה של המוצר. החלב מכיל באופן טבעי ויטמין (ד)". היא מוסיפה: "לא כל המותגים של גבינת קוטג' מועשרים; לכן אם אתה משתמש בגבינת קוטג' כדי לתמוך בבריאות העצמות, ודא לבחור את הסוג המועשר".

מנה אחת של חלב יכולה להכיל כ-100 יחידות בינלאומיות של ויטמין "ד", בעוד שמנה אחת של גבינת קוטג' מכילה רק 3 יחידות בינלאומיות, לפי אתר "Verywell Health".

גבינת קוטג' מספקת לגופך חלבון

מגוון הוא גורם חשוב בתכנון דיאטה מאוזנת, וגבינת קוטג' מספקת יתרונות נוספים.

אלאיסה רמסי, מומחית לתזונה וסופרת הספר "אוכל בלי התנצלות", אומרת: "אם המטרה העיקרית שלך היא לקבל מספיק סידן וויטמין (ד), החלב הוא הבחירה החזקה ביותר".

היא הוסיפה: "עם זאת, אין מזון אחד (טוב יותר) לבריאות העצמות. גבינת קוטג' עדיין היא בחירה מועילה, בעיקר בזכות תכולת החלבון הגבוהה שלה שתומכת ברכיבי המבנה של העצמות. עבור כמה אנשים, הוספת גבינת קוטג' עשויה לעזור לעמוד בצרכי החלבון הכלליים שלהם בקלות רבה יותר".

ערך תזונתי של גבינת קוטג' מול חלב

ליא רואה כי מהבחינה התזונתית, גבינת קוטג' וחלב דומים. היא מסבירה: "גם גבינת קוטג' וגם חלב מכילים תערובת של פחמימות, שומנים וחלבון".

היא מוסיפה: "תכולת השומנים תשתנה בהתאם לסוג החלב וגסירת הקוטג', בעוד שתכולת הפחמימות נוטה להיות דומה. ההבדל העיקרי הוא שכאשר גודל המנה זהה, גבינת קוטג' מכילה בערך שלוש פעמים יותר חלבון מאשר חלב".

אלאיסה רמסי מדגישה כי "חלב הוא אחד מהדרכים הקלות ביותר לקבל סידן וויטמין (ד). עבור אנשים שאוהבים לשתות חלב ומסוגלים לעכל אותו, צריכה של כוס עד שתי כוסות ביום יכולה להיות אופציה מועילה ונוחה לעזור לענות על צרכי הסידן וויטמין (ד)".

כוס של חלב שלם מכילה 149 קלוריות, 8 גרם חלבון, 8 גרם שומן, 12 גרם פחמימות, 95 מ"ג נתרן, 306 מ"ג סידן ו-251 מ"ג זרחן. בעוד שמנה של גבינת קוטג' במשקל כ-110 גרם מכילה 116 קלוריות, 13 גרם חלבון, 5 גרם שומן, 5 גרם פחמימות, 385 מ"ג נתרן, 97 מ"ג סידן ו-169 מ"ג זרחן.