أغذية مهمّة لجهاز المناعة وتقي من الأمراض المعدية

صدى نيوز: أكّد خبراء التغذية إن "الأغذية الصفراء تتمتع بأهمية كبيرة للصحة؛ حيث إنها غنية بالكاروتينات، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين A".

وأوضح الخبراء أن "الكاروتينات تعمل على تقوية جهاز المناعة وتقي من الأمراض المُعدية"، مشيرة إلى أنها "تعمل على تقوية البصر والوقاية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، ومن ثم تحمي من شيخوخة البشرة".

ونصحت الخبراء بتناول الكاروتينات يومياً بمعدل يتراوح بين 800 و1100 ميكروغرام بالنسبة للشباب والبالغين، وبمعدل يتراوح بين 600 و1100 ميكروغرام بالنسبة للأطفال.

تجدر الإشارة إلى ن المصادر الغذائية الغنية بالكاروتينات تتمثل في الجزر والمشمش والليمون والبرتقال والقرع العسلي والتفاح الأصفر والفلفل الأصفر والبطاطس والأناناس والزنجبيل والكركم وصفار البيض والذرة.